吉运年年

    她温温柔柔地对阿青说：“这里头有一个诀窍，你下次试试，在菜里头滴上几滴醋。”
    “谁会吃酸的空心菜？”阿青不解。
    “只放几滴，不会让味道变酸，却会让菜看起来青青脆脆，不会转黑。”话说着菜已经烧好，翻两下锅，把空心菜盛盘，请大家试试味道。
    顾绮年并没有发现，在这群厨子身后有一道颀长身影，但莫离瞧见了，她得意扬扬地盛上一份，走到男子身边递给他。
    “不必说谢谢，我知道的。”莫离挥挥手，那副痞样让人看了满肚子冒火。“以后福满楼生意鼎盛，千万别忘记我的功劳。”
    “你这是在做什么？”卫翔儇咬牙，道丫头也太不按牌理出牌，他后悔把她送到顾绮年身边了。
    莫离左瞄右瞄，凑近他，压低声音说：“不就是同情你没热食可以吃吗？试试，我是说真的，你们家的御蔚挺糟糕的。”
    他不断提醒自己，不能暴露身分、不能闹起来……卫翔儇深吸气、深吐气，强自按捺。
    他看一眼碗里的菜，哼，任你说得天花乱坠，不就是空心菜。
    他举箸入口，微愣，不敢置信地看一眼碗里的菜，万万没想到，咸、香、甜俱备？怎么会，不就是青菜？
    看着油亮透绿的菜叶，回味嘴里的香甜，是怎样的巧心慧手才能做得出来？
    她真的是那个……他认识的顾绮年？
    一道菜让所有人惊艳，连心有不满的御厨也不得不甘拜下风，同样的疑问在众人心头：只是一道再普通不过的空心菜，为什么能做出这个滋味？
    阿青赚到大便宜了呀，现在只有他知道怎么炒这道青菜。
    顾绮年并没有陶醉在众人钦佩的目光中，她淡定地准备做第二道菜，这次，一堆人抢到前面，想帮她打下手，推推挤挤间，顾绮年失笑道：“还是阿青给我打下手吧。”
    其他人虽心有不满，也不得不往后退。
    “我想刚刚那盘蒜泥白肉最大的问题，应该是肉的鲜甜度已经跑掉，所以我猜是用大火将肉滚熟的，对吗？”
    “是的。”阿青点点头，恭敬回答。
    顾绮年接着说：“这次我们改用小火把肉泡熟，看看两者之间的差别在哪里。”
    水滚，顾绮年放入酒和几瓣蒜头，等阿青把薪火抽出”大半后，她才把肉放进热水里。
    “现在我们来做酱，油膏、糖、醋、酱、蒜……既然是蒜泥，就不要有任何的颗粒，麻烦你把蒜磨得细一点。”
    她刻意提高音量，让所有人都听得到。
    厨子们做菜，就连徒弟都是防着的，就怕教会徒弟，饿死师父，没想到她竟然大大方方半点不藏私的教人做法，这样的人先不论厨艺如何，光是这等胸襟就连大师傅都比不上。这时候厨房里的厨子们看着她的表情除了钦佩，还有欣赏、崇拜。
    “其实光吃肉，又是肥油多的部分，多少会让人感觉腻味，如果加入爽口的蔬菜，就能解决这个问题，我打算用小黄瓜和豆芽，小黄瓜切成细丝后用冷开水泡着，这样能增加它的脆度，同样的，去了头尾的豆芽菜在用热水烫过后用冷开水泡过，也会有同样的效果。”
    她开口，立刻有人接手，把豆芽菜掐头去尾，留下一根根漂亮的小银芽。
    这时泡熟的肉块慢慢浮上来，她捞起肉，细细地片着，每片肉都薄如纸片。
    她的动作优雅，姿态曼妙，看得一屋子厨子傻眼，要不是前头供菜结束了，这会儿还怕食客不暴动？
    不只厨子，连卫翔儇也看得痴了，他的视线一眨不眨地定在她身上，无数的感觉涌上，是熟悉、是感动、是温暖、是……是他曾经享受过的时光……
    莫离用手背拍拍他的臂膀，头一点，问得很暧昧，“怎样？是不是很美？这还是从背面看，要是从侧面看，嘿嘿……晚上会有人发春梦喽。”
    好啦，莫离承认，她真的想凑合两个人。
    理由一：葛嘉琳太讨厌。当初孟可溪都被发落到待春院了，她还没少使过手段，这种心胸狭隘、性格残暴的女人，不该让她过得太顺风顺水。
    理由二：卫翔儇虽然不讨喜，但谁让卫右喜欢他、对他忠心耿耿呢？虽然凑合两人，她们家顾绮年吃亏一点点，不过勉勉强强也能看得过去。
    做好了！顾绮年捧着盘子转身，对着满屋子人嫣然一笑。
    这一笑，震撼了卫翔儇，有东西从心底深处渗出、侵染，甜丝丝的、暖洋洋的、软软绵绵的、无从形容……他不知道怎么办了，前世顾绮年是割断自己喉管的女人，他怎能允许自己再度喜欢她？
    一甩袖，猛转身，他大步离开厨房。
    刚抢来几口蒜泥白肉的莫离发现卫翔儇不在了，她皱皱眉头，跑去哪里了？
    她用食指点点许掌柜的背，说：“记得留一点菜给你们家老板。”
    许掌柜方才看见莫离和王爷说话，心头敞亮，原来是王爷的人呐，敢情这个嘴尖牙利的小丫头不是给他们找不痛快，而是给他们找明师指点来了。
    眉弯眼笑，连连应声，他满脑子想着要怎样讨好两位姑娘……
第五章 长相是最好的证据(1)
更新时间：2017-03-22 18:00:02  字数：6645
    把做好的鱼片往桌上一摆，顾绮年笑道：“其实如果鱼片能加上一点凤梨味道会更好，有机会的话，你们可以试试看。”
    “凤梨是什么东西？”阿青发问。
    “是一种水果，里面的肉是黄色的，微酸微甜，带着香气……”顾绮年越说越小声，看着大家一头雾水的样子，没见过凤梨吗？如果所有人都没见过，为什么她知道？
    闭上眼睛，细细回想，她曾经在哪里见过凤梨？什么时候用凤梨做过菜？
    为什么她知道凤梨长什么样子？她……是谁？
    她是谁？脑子又一阵阵钝痛起来……
    “这位姑娘，不知道怎么称呼？”许掌柜上前请教。
    “顾绮年。”顾绮年没说话，莫离帮她说了。
    “不知道姑娘愿不愿意到福满楼来掌勺？”
    此话一出，厨房一阵哄然，有人开心，有人不满。
    开心的是因为顾绮年不藏私，如果能在她手底下学做菜，不出几年自己就能独当一面。不满的当然是大厨了，于他们而言，顾绮年是个强劲对手。
    “谢谢掌柜看重，不过身为女子……”顾绮年只说两句话，但“身为女子”四个字就够清楚的了，身为女子不能抛头露面，身为女子不能与男子共事，身为女子限制很多……
    许掌柜理解，点点头，道：“今日对姑娘不敬，还望姑娘大量。”
    顾绮年摇摇头，说道：“是我们给您添麻烦了，我想，我还是从后门离开。”
    酒楼里不晓得有多少人等着看笑话，不管是顾绮年还是福满楼的笑话，总会有多嘴喜生事的到处传扬。
    许掌柜望向莫离，她一脸似笑非笑的，这丫头万万得罪不起。“姑娘厨艺精湛，福满楼输就是输了，哪能怕人知道？且今日得姑娘指点，往后也能端上这样的好菜给食客品尝，福满楼只有感激的分儿，哪有压人一头的理。姑娘到前头坐坐吧，我让厨房整治一桌菜，给姑娘赔罪。”
    “不了，我们得早点儿回去。”顾绮年婉拒。
    “那姑娘带两只酱鸭子回去吧，不少人排队想吃咱们福满楼的酱鸭子。”
    莫离横插一句话，说：“最好是名副其实。”
    许掌柜心知莫离和主子有关系，这会儿就算她指着他的鼻子痛骂，他也不敢生气。他笑咪咪地，四两拨千斤地道：“如果酱鸭子不合姑娘口味，只好再请顾姑娘指点指点。”
    “许掌柜真是好算计。”果然，商人最奸。
    “做生意嘛，不懂得算计，怎能帮主子挣钱？”
    “你家主子倒是运气，找到你这个好掌柜，处处不吃亏。”
    “好说、好说。”
    两人一路走一路斗嘴，顾绮年苦笑摇头，老的小的谁也不让人，真让两人兜在一块儿，甭说《红楼梦》，《三国演义》都能演上了。
    三人走到前堂，许掌柜拱手向食客们说：“顾姑娘果然好手艺，方才在后头指点了咱们厨子几手，这会儿还没走的，厨房会每桌送一盘空心菜给大家尝尝味，请客官稍待会儿。”果然是个老人精，算计起生意，没人比他行，轻轻松松几句话，表明福满楼不但没有仗势欺人，还谦逊认输，并且已经受到指点，往后蔚艺会更上层楼，好话全让他说尽了。
    送上空心菜后，食客品尝味道，均啧啧称奇，不过是一盘青菜，竟能做出这番滋味，那……其他两道呢？
    都已经吃饱了，可是不把另外两道尝过，怎么甘心离开？