粤食记

    炒码师傅大声道：“三块钱一张！”
    麦希明收回胳膊，放了炒码师傅回去，转脸对林小麦说：“三块钱一块也不贵嘛，我以为最少卖十块钱。”
    林小麦笑着说：“这种地方卖吃的不会很贵的。三块钱可能已经收贵了我们了……不过没关系，不出格就行。花钱尝新鲜，值得！”
    同样地一阵动静，一阵油烟过后,前后也就不过五分钟，炒码师傅用同款竹箩盛了同款蛋饼出来。夹起那张焦黄喷香，还在往下滴着油花的鸡蛋饼，林小麦假装往自己脸上一贴。麦希明见状，一下子就乐了：“啊哈，面膜！”
    林小麦咔嚓一口把蛋饼咬掉一块，说：“嘿嘿，三块钱一张的面膜我才不用咧……还是吃掉划算。”
    韦铨坤笑得眼泪都出来了，擦着眼泪，三口并两口吃掉蛋饼，笑道：“小麦就说得对了，这种大炸蛋，真的就是隐藏菜单，不是熟客点不着。做法非常简单，就是起了热锅热油，把鸡蛋搅打均匀了，略放两星盐花。等那油热得冒青烟的时候，把鸡蛋倒进去，用筷子轻轻一搅和，鸡蛋吸收了油膨胀起来，就成了这道蛋饼了。全过程不超过一分钟，诀窍只有一个，就是油要多，要足够热。”
    吸饱了油份的大炸蛋，咬在嘴巴里，外沿又香又脆,内里保持蛋白质独特的香味,极为解馋。麦希明问：“既然简单易做，为什么成了隐藏菜单？直接拿出来卖不好么？”
    韦铨坤给自己倒了一杯热茶，呷了一口，笑眯眯地说：“换位思考一下啊靓仔，这儿穷乡僻壤，这道菜就一种料，鸡蛋。又要鸡蛋又要多油，别说是过去凭票供应的时候了，就十几年前高速没通，路又难走的时候，这儿山里的人还有穷得一家人共穿一条裤子的。一个大炸蛋既不顶饿又费油水，能放菜单上卖？——写在菜单上，都嫌浪费墨水啦。”
    跟着韦铨坤一样，也是呷了口茶，麦希明眉头被茶水涩得直拧在一起，却是默默点头。
    ……
    把韦铨坤直送进车站，目送他走进了检票口。林小麦拿出手机来看了看时间，说：“老板，这会儿山上该开始烧烧鸭了，我们回去吧？”
    麦希明却说：“我们多花个十来分钟,去市场看看？我想找一下韦记者说的山坑螺。”
    林小麦说：“你是老板，你说了算啊……咦？佳茵发了信息过来，说是有个非遗传承人，做的是传统龙舟糕……主动到公司里登门拜访？还坐在了程总监办公室里不走了？”
    麦希明一愣，问：“这是什么情况？你问问，看看子华处理不处理得过来。不行的话，我们就尽快赶回去。”
    低着头飞快地发了几条信息出去，等了两分钟，她的手机屏幕动也不动的，林小麦抬起头道：“她没回我，看来在应付那边的麻烦。老板，我们先Hold住吧，按照原计划到市场去转一圈，然后回山上。”
    见她这么镇定，麦希明也很镇定，说：“没错。最坏不过要饭，最惨不过死人，不就是个身份特殊点儿的客人。程子华是nerds，不过你妹妹可不是……凭佳茵那个脑子和口才，一定可以应付过来的。”
    两人商议已定，林小麦把手机往裤兜里一揣，朝着市场的方向走去。
    巴掌大的亚婆镇，从车站步行到市场，也不过走两个街口。林小麦拼命迈动双腿，可是始终跟眼前的麦希明保持着两三尺距离，实在是撵不上了，喘着粗气喊：“老板……老板……等我……”
    冷不防麦希明忽然停下，她收势不及，一头撞了上去。摸着装得生疼的鼻子，林小麦眼泪汪汪，跟着麦希明抬头看，原来已经来到了市场口。门口就是用大红盆装着一盆盆鳝鱼、泥鳅和螺蛳卖的妇女，她们脚边还放着一种绿色尼龙绳编的笼子，里面关着十只八只青蛙。
    麦希明站在离大红盆几尺远的地方，眼底闪过一丝踌躇。林小麦歪着头，打量着他，探究着问：“老板，你是见着什么害怕的东西么？”
    摇了摇头，麦希明说：“不是。我不怕泥鳅，也不怕黄鳝……不过，我倒是有个地方忌讳的……”
    看了一眼那阿姨脚边的笼子，林小麦黑水晶般的眼眸底下闪过一抹奇光，压着嗓子惊喜低呼：“哇靠……蟾蜍！！那玩意儿不是青蛙，是蟾蜍！活的！！！这东西可是宝贝啊，处理得当的话，和鸡一块煲出汤来，清甜可口，能解百毒！现在正是五毒月，吃这个是当时得令！”
    她这么一说，麦希明也留意到了，“真的诶，麻皮身胖，只爬不跳……看着还真有点……恶心。”
    林小麦狡黠一笑：“老板，难道你害怕癞蛤蟆？嗯，那就很正常啦，其实我现在心里也有点儿毛毛的……”
    看了看她那笑得如同春花盛开般的笑靥，麦希明抬头望天，无语，“如果不是你说的话，我差点就信了！不过……我也不是怕癞蛤蟆。我是怕……嗯，我怕我是生面孔，那些市场大妈拿着我当大冤种狠宰。”
    林小麦：“噗——”
    看了一眼满脸尴尬的麦希明，林小麦很理解地拍了拍他肩膀，说：“老板，我完全明白你的感受。不过其实你不用担心，别的不说，就光凭你这张脸，搞不好卖螺蛳还多饶两棵紫苏咧……她们不会宰你的。反而是我，她们会觉得我是大冤种，别问我怎么知道的，哈哈哈哈！”
    被林小麦一顿似真似假的笑，麦希明半信半疑地说：“是不是真的啊？之前问价，似乎都是你去的哦？”
    林小麦笑眯眯地说：“那些人眼力多厉害啊，我开口说话，他们就知道我不好骗了。不过你信不信……像我这个年龄段的女孩儿，但凡走进了市场里，有一个算一个，都会先被当成大冤种？”
    她说话神色如常，听着她说话的麦希明，平静澄澈的眼底却泛起一丝涟漪。
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