“哎呦,了不得了。”
六婶这不听说王秀兰家杀猪跑了凑热闹,谁想跑后院一瞅,差点没吓出好歹来,李家第三代好几个小娃子在猪身上划拉,小刀片子别提多会划拉了。
骨头一根根的,剔的比狗啃的还干净,这画面可太吓人了。没一会功夫,李二毛家孙子,孙女学了啥杀人剔骨术的事就传开了。
李大虎这个二队队长都特意跑来一趟,问咋回事,得知李安乐带着一群孩子杀猪剔骨,这才松了一口气,原来是安乐,这孩子会杀猪没啥大惊小怪的。
只是这肉剔的是挺干净的,这一个个不大点孩子,剔骨手艺咋就这么好呢,瞅着比张屠夫还麻溜。“咋学的。”
“大虎爷,这是安乐教的猪解刨学。”
李安居得意说道。“哪里有筋,哪里有骨头,咱们都知道,下刀子准准的,肥瘦肉,小姑和大姐都能分的清清楚楚的。”
“了不得。”
“这个猪解刨学,比屠户还讲究。”
“不过学这个是干啥,杀猪的?”
“大虎爷,学这个是更好给猪治病。”李棋笑说道。“咱们平时都是解刨小病猪,观察病状,今个是没人杀猪,安乐才帮着杀猪了,我们也跟着帮忙的。”
“这样啊,我就说,安乐这孩子咋会学杀猪。”
杀猪算不算好手艺,这年月还真算,学好了,进屠宰场,不定还能得一份正式工作,可跟着农技站技术员比,稍微差点意思了。
“行,我懂了,这个老六家的,啥都不懂就知道整天的瞎咧咧,说啥安乐学了杀人剔骨,太吓人了,闹的我都不得安生。”
“这个老六家瞎说啥。”
王秀兰不是看明天家里有喜事,怕是都要找上门好好给六婶子上上课了,真是瞎说,咋的,还杀人剔骨了,说的太邪乎了。
“六奶还真是,听风就是雨,啥都敢说。”
李安乐听着哭笑不得,这个六奶,真正谣言制造者,天天的,咋就这么喜欢传瞎话呢。
“下雪天,也不闲着。”
“那可不,下冰锥子怕是你这个六奶也待不住。”
“算了,不说她了。”
“大骨头都给剔了,我听小菊说,你要炖骨头汤?”
“嗯。”
这大冷天的不搞点大骨头汤喝喝,再有就是杀猪菜,李安乐菜谱还真有一道,家里没酸菜不过有咸菜,搞点肉,血旺,红泥小火炉点上,咕噜咕噜冒热气吃着别提多舒坦了。
李安乐这一描补,好家伙,差点没给石琴和李国喜馋死,口水哗啦啦的流。“你说说,这孩子咋就知道这么多,要说还是我,一早就支持安乐上学,你看看,这上学才几个月,学了多少本事。”
“那还不是安乐随我聪明。”
石琴得意说道。“不看看,谁生的。”
“那可不,聪明随你,机灵随我。”
李安乐想说,其实这是我自己的功劳,跟聪明不聪明,没太大关系。“爸,不说这个,搞吃的。“
“对对对,正经的事可不能忘了。”
大骨头炖汤,炒面都好,内脏清洗一下直接扔大骨头汤里,等会切一下,一人来上一碗大骨头心肺汤,多放点辣子,搞两个馒头,那家伙神仙伙食。
“这洗的可真干净。”
心肺肠之类的内脏,最怕的就是洗的不干净,可对于李安乐来说,太简单了,天天解刨,哪里不容易洗,哪里脏,一清二楚,一小刀子,一桶水。
再来几片树叶,一筷子,没一会功夫就洗的干干净净,连着厨房老手大伯娘李桂花看着都啧啧称奇,她怕都洗不了这么干净来。
“大伯娘,你来切,还是我来切。”
“我来吧。”
“嗯。”
“骨头汤要大火先炖个把小时。”
“行,听你的。”
“心肺啥的先焯水,等会汤浓了再放。”
“还有辣椒要过油炸一下。”
这孩子可真会吃,李桂花心说这孩子啥都好,可就是这个好吃,好穿,不太好。“那行,等会,我跟你奶说一声。”油炸辣子,不知道奶奶乐不乐意。
不过今个杀猪,猪油还是有一些的,炸了辣子问题不大吧。
“听安乐的。”
今个没请张屠夫,可是省了不少,请人杀猪,虽然不要钱,可要请人吃一顿,喝酒,还的送心肺,猪蹄或是猪头这样添头。这下全省下来了,安乐想吃个油炸辣子,王秀兰还是乐意满足的。
中午大骨头心肺汤加辣子油,馒头,一人一大碗,好不快活。
“晚上再给大家弄杀猪菜。”
中午时间短了,来不及了,等下午有时间再捣鼓了。
正好晚上请着明天送礼的全福太太,还有老红人商量一下,婚礼当天的事,接亲时间啥的都要定一定。
要老红人带过去跟着娘家商量,这都是事情了,再有老红人一瓶酒,二斤肉,两袋果子,一会得送着过去。“国庆,一会你给你大虎叔送过去。”
“晓得了,妈。”
李国庆回来家得知安乐几个孩子把猪给杀了,好半天没反应过来。
要说他也杀过猪,只是用的是枪,杀的是野猪,直接剥皮吃肉,真让他杀个家猪,他还真干不了。
“小菊他们天天跟着安乐学的不是给小猪治病,咋还会杀猪了。”
“顺带学的。”
“这也是好事,多一门手艺。”
“说不定过几天还有人跑来请安乐你们杀猪呢。”
开啥玩笑,李安乐吃着大骨头心肺汤直摇头。“不干,累。”
“这孩子。”
“杀猪挺好,猪头,猪蹄子,心肺这以后可就不缺吃了。”
李安乐心说,心肺汤吃个一次过过嘴瘾就成了,还真天天吃,再说猪头,猪蹄,现在可不好弄,没啥调料,卤不了,这玩意不好吃,还不好弄。
再说这时节除却办事,结婚的家里杀猪,平常谁家舍得,十里八乡能有几家杀猪的,真靠杀猪赚钱,怕是要饿死了。
还不如好好种蘑菇,一天好几块钱,比杀猪舒服多了。
卖蔬菜也成,十几二十块一天,三五天都够买一头猪的了,杀猪,是不可能杀猪了,累人。
“我去。”
“小姑?”
李菊看着安乐。“安乐,人家要找你,你到时候答应,我帮你杀猪。”
“小姑,你为啥……。”
“那好吧。”
李安乐心说,小姑似乎急需要钱似得,既然小姑愿意杀猪,李安乐也无所谓。
“小菊,你一个女孩子家,别胡闹。”
“妈,我可以的。”
李菊性子,王秀兰清楚,倔的很。
“你行嘛,杀猪不是杀鸡,猪多大劲,别到时候没杀成,伤到自己。”
“是啊,小菊,妈说的没错,这事再想想。”
“我想试试。”
“吃饭,吃饭,这丫头,咱们十里八村的,请杀猪的首选人家张屠夫,你们这些小娃闹腾闹腾还行,怕没人请你们。”李二毛扒拉一口心肺咀嚼说道。
“这倒也是。”
一想可不嘛,张屠夫这么多年名声,怕是没几个会请小孩子,这不是瞎胡闹嘛。怕是传出去大家听着当一乐子,谁家还真当真请李安乐他们这群小娃子杀猪。
“哎呦,说起张屠夫,咱还没跟人家说,家里猪杀了呢。”
“可不嘛。”
“这事给闹的。”
一家人这才想起来,还没通知人家张屠夫这猪杀了呢。谁想,刚吃完饭,张屠夫的侄子就来了,说他叔早上滑到了,摔倒胳膊,上午还好,有些疼,可到下午就不成了,疼的不能动,这会去公社打石膏了,怕是猪杀不成了。
“小伙子,你叔,杀不成,你不成吗?”
“我还没出师。”
张小二脸一红,学二三年了,还没学通透,平时没少被他叔骂。
“那这各大队的猪咋办,谁杀?”
“这个嘛,怕是要等我叔好了再杀把。”
本来里山公社,还是有三五个屠户的,可建杀猪厂的时候,推荐上去二个,食品站要了一个,这一下就只剩下张屠夫和王瘸子了,王瘸子去年不成了,这不只有张屠夫了。
“这下好了。”
李菊听着只拍手。
“这孩子,还真当真了。”
王秀兰哭笑不得,真有人找不成,那曾想,没等到第二天,下午就有高家寨的人过来找着去家里杀猪了。
“明就要用肉,你说咋办。”
“老哥,你就帮帮忙。”
来人更是开出高价,给钱,这在平时可没有,毕竟平时都是给点下脚料。“这事,安乐你们咋看?”
“行吧。”
李安乐一合计,高家寨离着不算远。
“国喜,你跟着过去。”
全是大半孩子也不成,得跟着个大人,李国喜没啥事。
“那就现在过去,不耽误回来吃晚饭。”
“那就劳烦了。”
“大爷,你太客气了。”
来到高家寨,没曾想高家寨这边社员听说高老头家请着几个孩子来杀猪,全跑来凑热闹。
“猪绑了。”
“绑了,绑了。”
“水呢,烧好了没?”
“烧水,烧水。”
“行,那咱们先把猪给杀了吧。”
“这小娃子能杀猪吗?”
“怕是一头就给顶飞了吧。”
围观一众人瞅着几个小娃子,连个杀猪刀都没有,这不是开玩笑嘛。
“爸,按着点。”
“小姑,你来,按着我教的。”
李安乐没动刀子而是喊着李菊来。
“别紧张。”
“啥情况,咋一女娃子杀猪?”
“哎呦,这不是胡闹嘛。”
李菊一开始还有点紧张,李安乐在边上安慰几句,好了许多,大大吸了一口气。“杀吧。”
“嗯。”
李菊刀子要比李安乐慢一些,准头还行,一两百的肥猪哼哼几声,李安乐点点头,不错,这一刀下的很准。“放血。”
“好嘞。”
李安居和李安旺端着盆子接血,没一会就放了半盆血,猪没了气息。
“这猪杀了,咋没啥声啊?”
“可不嘛,杀猪声咋这么小,这小丫头那小刀子真能杀猪啊。”
这种没声没气就把猪给杀了,这还是头回见呢。
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