美利坚牧场

秦逸刚固定好小船，回头拿钓竿，发现赖皮这家伙，正抱着一个苹果啃得起劲！秦逸哭笑不得，这个小家伙倒是自在，刚才趴在船舱睡大觉，现在醒了就开始吃！
    不管它，秦逸把蚯蚓穿钩，站在船头开始甩钩！
    又是几分钟过去，秦逸还是没有收获，看着周围波光粼粼的水面，顿时有些心不在焉了。手里断断续续的甩钩，看着清澈的溪水，时不时一群几条、十几条身带黑点的鳟鱼穿过水草，悠闲的晃荡。
    至于在密西西比河泛滥成灾、太阳河也很多的亚洲鲤鱼，在小溪这边只看到一些，不是很多。秦逸看过资料，牧场这边，野生鳟鱼资源很不错，为了保护野生鳟鱼的生存环境，以前牧场经常雇人，清理小溪和湖泊中的亚洲鲤鱼，然后在小溪和太阳河的交汇处，设置很高的拦网，防止鱼跳过来。
    虽然这样不能完全杜绝亚洲鲤鱼，但还能基本上保证野生鳟鱼不受影响。当然，经常雇人清理，要花费一笔不少的费用，但这边鳟鱼保护的好，风景秀美，很是吸引了不少喜爱钓鳟鱼的游客，因此牧场鳟鱼这项娱乐，也是牧场一项收入来源。只要牧场小溪和湖泊这边不泛滥，其他的秦逸才不要管！不过清理鲤鱼还是要坚持做下去。
    胡思乱想一会，回过神来，看着这些肥硕的青鱼草鱼，秦逸又动了心思，尼玛在国内做**丝的时候，一俩月不吃一次鱼呢，这里竟然这么多，老外太不懂享受了！
    突然，随着小船微微一晃，叶放小声急切的喊起来：“小逸子，快快快，拿网兜来！我逮着一个！”
    秦逸赶紧放下手中的钓竿，迅速抄起船舱里的小网兜凑过去！可是鱼离得有些远，秦逸趴在船舷上伸着手，网兜都够不着。
    “我去划船，近一点直接网兜捞！”秦逸放下网兜就去解绳子，快速的往鱼那边划！
    赖皮也不啃苹果了，看着水中挣扎的厉害的鳟鱼，小眼睛瞪得圆溜溜的，估计没见过这情景。
    此时叶放经历初始的激动，已经反映过来，开始溜鱼，并随着船移动收线。
    “哈哈，还不小啊，晚上烤了尝尝，这种野生鳟鱼国内很不常吃得到！”叶放看着基本上没跑的鳟鱼很是开心，养殖的鳟鱼他不稀罕，京城就有养殖场，可是野生的，他也没吃过几次！
    秦逸也吧唧一下嘴巴，这货可是连养殖的都没吃过，国内养殖的鳟鱼，几十块一斤，那时候可舍不得吃！
    俩吃货都期待晚上的烧烤了！
    几米远的距离，没费劲就划到了，停下船，秦逸趴在船上，伸着网兜去捞，叶放配合着往网兜拉，没多费劲，两人把把这条鳟鱼用网兜舀到船上。
    “还真不小，快40厘米了吧，都有3斤了！”秦逸把网兜递给叶放，让他也看看。
    “这应该是虹鳟，你看鱼腹这里，一条红带。”
    鳟鱼在水中挣扎的激烈，出了水就不再挣扎，叶放把鱼倒出来，两手托着翻来翻去的看。
    赖皮也在一边好奇的围观，指着虹鳟鱼，蹦蹦跳跳的对秦逸吱吱叫，估计是第一次看到鱼，新奇！
    “哈哈，今天晚上让苏西做来尝尝！”秦逸不会做，烤是能烤熟，就怕浪费了这上好的食材！
    “那我多钓几条来，晚上你红烧一条试试，总要学嘛，你学会了我跟着混吃的！”叶放哈哈笑，刚钓了一条虹鳟，整个人干劲十足，这马上就又开工了！
    “那也行，你就钓鳟鱼吧，我这老不上钩，我钓几条青鱼草鱼什么的，老美不爱吃，咱自己吃！”
    俩人分工完毕，各自忙活。
    不钓鳟鱼了，那钓法也就简单，随便下饵，也不用做窝，鱼多。秦逸把钓竿放在船舷上，把赖皮的半个苹果递给它，自己也拿着个大苹果轻轻地啃。时间很快过去，秦逸不到1小时就钓了十几条，基本都是半米的大鱼，每次都要溜好一会才能拉上来，小鱼也有几条，秦逸都留着了，说小也只是相对的，每一条都有20厘米了，回去正好红烧，大的就腌起来，回头切块用油炸了吃！
    秦逸钓了这么多就没再下钩，慢慢的划着船，在水流湍急或者乱石多的地方来回跑，叶放那里有鱼上钩，就拿着网兜去配合下。
    到了下午5点，虹鳟和褐鳟加一起，叶放钓到了7条，都是30厘米以上的，还有一些小的都没留，放回水里让它们继续生长了。秦逸看时间也差不多了，还要回去准备晚上的烧烤，就带着叶放回去，到了码头，换上皮卡开到家，都已经6点了，秦逸也来不及收拾鱼，带着叶放去仓库搬烧烤架和桌椅，再去酒窖搬来啤酒红酒。
    在酒窖，看着那些酿酒设备，秦逸想到空间里的一大堆水果，吃不完，拿来酿酒？这高品质的水果，酿出来的果酒应该也是很好喝的吧？唉，原本只是想吃美味水果，现在倒好，多的能当饭吃了！
    做好这些，秦逸给莱恩打电话，让他和苏西先过来帮忙，沙拉和鳟鱼还要靠苏西的手艺呢，其他牛仔等放牧回来直接就过来。
    挂了电话，让叶放去把冰箱里冷冻的牛肉分块，常温下晾一会，到时候直接烤了，自己去收拾那些青鱼草鱼。在秦逸家乡，这些鱼不这么叫的，都是喊俗名，混子、鲻鱼片子、鲢子什么的，小时候蔡河水还很清，这些鱼都能摸到，哪像现在，好多河段基本看不到鱼！
    厨房有小型的自动杀鱼机器，一分钟清理3、4条，虽然还是要把清理好的鲤鱼，自己动手再洗两遍，但不用自己去鳞去内脏，已经是省了好多事！清理好鲤鱼，莱恩和苏西也到了，最近蔬菜幼苗长出来了，苏西也就不再去放牧，专心的照顾菜园，莱恩本来就在工人房的办公室，离得都不远，很快就能过来。
    都很熟悉了，秦逸也没客套，让他俩直接动手帮忙！
    “苏西，鳟鱼用机器去鳞没问题吧？”秦逸不知道用机器会不会影响鳟鱼的肉质，就没动，放着等苏西来收拾。
    “没问题，平时家里吃都是机器清理的，要是顶级大厨可能会讲究一些，一般的都没关系。”
    苏西接手鱼的清理工作，秦逸让莱恩帮着分肉块，叶放这从没做过饭的家伙，切得肉块也很有个性，大刀挥舞，肉块剁得咚咚响，就是宽窄厚薄不一，累的满头大汗，也把秦逸和莱恩看得满头大汗！
    不过想他毕竟没做过，能帮忙就不错了。
    “老三，你先歇歇，让莱恩做。”
    叶放大大咧咧，也没不好意思，“累死我了，看你们做都好轻松的样子！”
    莱恩也乐，笑着解释一句：“这是冷冻了的，要一刀下去，下刀要快，力道要稳。”
    说着把肉放平整，左手虚按，右手拿刀快速的一个横切，一片牛肉就分离开来，切口平整，厚薄均匀，唬得叶放也不休息了，站在一边跟着学。秦逸也看得点头，切成这样烤起来才能受热均匀，整块能一起烤熟，吃起来口感也好。
    看了一会，秦逸也不闲着，把大鲤鱼切块，用盐腌上，留着明天炸鱼块，小的就整个腌起来，是红烧还是挂廊架下做鱼干，明天再说吧。
    “逸，鳟鱼你打算怎么吃？”苏西收拾好了，不知道秦逸什么打算。
    “做鱼生要低温冷冻20多小时呢，今天来不及了，晚上烤了吧。苏西，你和莱恩谁手艺好啊？”
    “烤鱼还要苏西来，逸，你不知道，苏西烤鱼可是很厉害的！可惜就是不常做，我也有一段时间没吃了，今天可是有口福了！”莱恩在一边哈哈笑，苏西笑笑没说话。
    “那就让苏西来烤鱼吧，我也想尝尝！留一条鳟鱼，晚上我做个红烧鳟鱼，其他的都做烤鱼吧。”苏西在一旁笑着点头，让秦逸帮忙把鱼肉片下来。
    这个秦逸会，一会忙活完，苏西把肉拿去放上酱汁，就这样先腌着入味。骨头本来想扔掉的，秦逸没让，到时候炖个汤，吃完烤肉喝口汤，应该很美！
    时间很快到了7点，几个人把食材都搬到烧烤架边，苏西也把刚才做的甜点都拿出来摆上，然后生火开始烤肉，再过一会牛仔们就要来了。
    秦逸也站在边上学习烤鱼。
    和烤肉差不多，腌制好后，先刷一遍酱汁和油，烤制的过程中每隔几分钟再刷一遍，看起来挺容易，秦逸打算回头自己试试。
    这次弄了两个烧烤架，苏西烤鱼，莱恩烤肉，秦逸就站在一边帮莱恩翻肉串，也算是锻炼下手艺，到最后，莱恩更是让秦逸来烤，自己在一边指点，看来是想把自己手艺都传给他！
    牛仔们很快就到了，先来的是伯克和瑞琪儿，然后陆陆续续的都来了，秦逸赶紧回厨房把鱼骨炖上，又跑出来忙活着烤肉，牛仔们就不用招待了，都是牧场的人，让他们自己喝啤酒聊天。
    “嘿，伙计们，啤酒烤肉管够，当然，守夜的别喝太多了，以后有的是机会！等会让大家都尝尝我的手艺！”
    牛仔们高声应和，聊天喝酒，整个草坪上顿时热闹起来！
    伯克看秦逸在帮忙，也就不插手，倒了一杯啤酒，乐呵呵跟站在一边的叶放随便聊着，时不时介绍个牛仔跟叶放认识，几个人喝着啤酒，气氛挺好。
    瑞琪儿则是端了一份甜点，一边吃一边做沙拉。
    忙了差不多十分钟，烤肉好了，烤鱼好要几分钟，秦逸让莱恩尝尝自己烤的肉，没问题就喊牛仔们开吃了。
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