家传私房菜

    “下次我会轻点，一回生二回熟嘛。”房东大人的脸皮比城墙拐角还要厚。
    “没有下次。”沈柳拿出手机看了眼时间，催促道，“你快点，沈凌衫一个人午睡，也不知道乖不乖……”
    车子缓缓驶入菜馆专用停车场，沈柳急着下车，猛不丁腰上一酸，又跌回来。封靖哲赶忙从车里窜出来，绕到另外一边打开车门，扶着户主大人出来，一只手揽着腰，不着痕迹地按摩，还不忘邀功，“这是我专门学的按摩手法，对腰酸恢复有奇效。”
    现在这个点儿，菜馆还没正式上班，也没有食客，停车场空荡荡的，沈柳左右看了看，确定没有人，放心的把身体大半重量放在封靖哲身上，两个人贴在一起往菜馆那边走。
    “嗷呜？”沈二哈看到自家车子跑来，赶忙从景观树里钻出来，亦步亦趋地跟在沈柳后面。见户主大人没有发现自己，也没有摸狗头，大头狗颠颠的绕到前面，尾巴飞快地摇。
    推开房东大人，沈柳有点尴尬，担心被别人看到，便一个人上前摸摸狗头，疑惑道：“沈二哈你没去午睡，怎么一身草叶？”
    进了菜馆里面，今天高寒值班，正趴在柜台上休息。楼梯下面的小房间里，牛牛和贵妃靠在一起正呼呼大睡。
    “嗷呜。”沈二哈狗头伸进去看了看，想要往里面钻。
    沈柳按住沈二哈的狗头，拖着毛茸茸的刷子似的尾巴远离小房间，“沈二哈你是不是一直在景观树里玩？身上都是草叶，晚上回家要洗澡，今天不准去小房间。”担心外面有虫子跑到沈二哈身上，沈柳摸着狗头叮嘱。
    勒令大头狗不准去小房间，沈柳揉了揉腰，感觉舒服不少，便溜达上三楼。封靖哲留在一楼，做一些准备工作，晚上生意好，需要准备的菜也多。
    轻轻推开门，沈柳往大床上看，小孩搂着小胖狗趴在正中间，腮帮子被枕头挤压的小嘴微张，口水稀里哗啦。爬上床把小胖狗拎到一旁，沈柳拉过另外一个枕头，把小孩揽到怀里。
    “汪？”小胖狗睁开眼睛看了看，爬起来吭哧吭哧钻到被子下面，继续睡。
    沈凌衫迷迷糊糊睁开眼，“爸……”钻到沈柳怀里，蹭蹭，砸吧砸吧嘴，很快再次睡着。
    三楼其他房间，高大壮两兄弟、娃娃脸和苏宁宇以及封框、封钰，纷纷起床，一前一后下楼。自从合伙开煎饼摊，房东大人便跟着户主大人学习厨艺，如今一部分家常菜已经能够独当一面，达不到沈柳的水准，但对于菜馆来说刚刚好。
    菜馆主打家常菜，面对一般客人，封靖哲和高大壮两个人就能应付。于是沈柳便一直睡，期间沈二哈来了一趟，把睡醒的小胖狗叼走，到停车场放风。
    到七点钟，菜馆第一批来的食客刚好离开，而新来的人依旧源源不断。菜馆里人来人往，娃娃脸和封钰一起记菜单上菜，忙得脚不沾地。
    厨房里，封靖哲炒完一盘木须肉，看了一眼菜单，刚准备炒下一道菜，娃娃脸突然跑进来，凑到他耳边说道：“老大，有人点名要文思豆腐羹，可咱们店里的菜单上没有这道汤羹，怎么办？”
    “出去看看。”封靖哲皱眉，放下锅铲擦擦手，跟着娃娃脸出去。
    一楼正中间的餐桌上，摆着几道家常菜，看得出来已经吃了不少，封靖哲穿着白色的厨师装刚出来，其中一位穿着西装的精瘦男子立刻放下筷子道：“你们既然是菜馆，不会连一碗文思豆腐羹都做不出来吧？”
    “自然可以做，不过这道汤羹菜单上没有，属于额外服务，所以你们要等一段时间。”封靖哲扫视一圈，心中有数。这几个人来者不善，是来找茬的。
    “好，那我们就等等看。”那精瘦男子闻言冲着其他人使了个颜色。
    七点天已经开始擦黑，沈柳睡到自然醒，顺手打开灯，帮小孩穿衣服，父子俩一起喝完一杯白开水，这才溜达下楼。刚巧遇到走到楼梯口的房东大人，便问了句，“有事？”
    封靖哲把事情一说，末了补充道：“我让他们等着，其他人也有一些故意留下来看热闹的，咱们得好好处理。”
    “恩，文思豆腐羹是乾隆皇帝口中的人间至味之一，对刀工要求极为严格，他们能说出这道汤羹，倒像是厨师能做的事。”沈柳摆摆手，把小孩推进小房间里，嘱咐道，“吃会儿饼干，要是觉得闷，就到停车场跟牛牛它们一起玩。”
    “知道了，爸。”沈凌衫鼓着小包子脸笑，一觉醒来看到自己在爸爸怀里，没有什么比这个更高兴的了。
    这道汤羹必须沈柳亲自动手，封靖哲和高大壮的刀工都达不到这么高的标准。内酯豆腐切细丝，放在清水中划开，下沸水中淖烫半分钟捞出，另外起锅放入高汤，放入香菇丝煮出香味，再放入火腿丝、豆腐丝，最后放黄瓜丝。
    对火候的把握极也其严格，否则会影响其鲜味，最后用水淀粉勾芡，要一直搅动，又不能搅断豆腐丝。
    娃娃脸端着汤盆上桌，看了精瘦男子一眼道：“请慢用。”
    一桌人立即拿小碗盛汤，精瘦男子砸吧砸吧嘴，沉着脸没说话，其他人也都尝过，都闭口不言。他们之所以不说话，是因为沈柳亲手做的汤挑不出一丁点儿毛病。
    过了一会儿，餐桌上的人暗中对视一眼，精瘦男子突然站起来，大步走出菜馆，很快回来，手里拎着一个鸟笼。
    翠绿色的鹦鹉，红色的嘴，看上起极漂亮。沈二哈蹲在门口，伸狗头往里看，看到有人结账离开，赶忙撒腿狂奔。营业期间，户主大人说过，狗狗们不允许在门口溜达。
    “这是我新买的红嘴绿鹦哥，很肥硕。老板，我再要一道红嘴绿鹦哥，你能做出来吧？”精瘦男子扬了扬手里的鸟笼。
    “老板，他们欺人太甚！那是什么菜，煮鹦鹉吗？”苏宁宇眯起眼睛，小声说道，“要不然把他们轰出去算了。”
    “无妨。”沈柳拉住苏宁宇，笑眯眯道，“如果我们真的把他们轰出去，恐怕明天菜馆就会上头条，菜馆老板趾高气昂，不肯为食客做菜，还把人轰出去等等，随便写一点就足够抹黑咱们。”
    “那怎么办？”苏宁宇努力睁大眼睛，可惜还是一道缝，“难道真的要把他手里的鸟买下来，杀了？”
    “不用。”沈柳摇摇头，从柜台后面绕出来，走到餐桌前看了眼精瘦男子道，“这道菜比较麻烦，你们可能得等一个小时左右……”
    似乎计谋已经得逞，精瘦男子哈哈大笑道：“没事，我们愿意等。”
    “可否问一下老板，这两道菜的价格？”另外一个男人配合着问。
    “哦，那道文思豆腐羹是166元，至于红嘴绿鹦哥……”沈柳看了眼鸟笼子里硕大的鹦鹉，眉头微微皱起，“大概得8888元。”
    “好，好，好。”精瘦男子大声道，“我这鹦鹉花了小一万买的，值这个价。”
    沈柳没回话，转身去厨房那边。来的食客实在是太多，菜已经积攒了不少，沈柳打开抽油烟机，开始炒菜。高大壮和封靖哲都没说什么，对于沈柳的厨艺，他们都很信服，肯定能做出那道菜。
    再说唐辉煌，惨兮兮地修养一整天，终于慢吞吞挪下楼，只是难以启齿的部位仍旧很脆弱，走路动作稍微大一点就得呲牙咧嘴，上菜的活干不了，只能去柜台那边帮忙收钱。
    苏宁宇刚好可以帮忙上菜，有沈柳在，炒菜速度加快不少，只是最中间的餐桌依旧没有动静。
    尽管刻意减慢速度，精瘦男子几个大男人还是吃光了盘子，只是沈柳一直没上最后一道菜，他们只得看着空空的盘子，一边喝茶，一边等。
    周围看热闹的一波一波离开，精瘦男子终于忍不住拍桌子，“老板是不是想拖到晚上打烊关店？”
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“老板说要一个小时，现在时间还没到，你急什么，急着投胎吗？”唐辉煌换了个站姿，某个部位立刻刷存在感，他呲牙咧嘴道，“店里生意好，哪能光照顾你？”
    “就是，我已经等了二十分钟也没说什么，你急什么？”旁边一位胖乎乎，脸格外白的男人大声嚷嚷道。
    “大家都很有耐心地等，这家店上菜速度不慢，口味一直很好。你那道菜听起来就很奇怪，老板花点时间怎么了？”旁边也有人附和，一边说着一边还夹一筷子土豆丝塞嘴里。
    精瘦男子看了看旁边装鹦鹉的鸟笼，咽下已经到喉咙的话，愤愤地坐下继续喝茶。
    一个小时时间，说长也不长说短也不短，尤其是对于忙碌的菜馆来说。像唐辉煌守柜台，除了不停地收钱找钱，就是帮食客拿酒，时间唰唰飞快流逝。但是对于精瘦男子来说却很煎熬，他上了三次厕所，喝了许多茶水。
    终于，时间到，不等精瘦男子找茬，厨房那边已经有了动静。
    “红嘴绿鹦哥来了。”沈柳吆喝一句，慢悠悠走出来。
    大家都伸长了脖子看，可惜盘子上面有盖，盖得严严实实，根本看不到里面是啥乾坤，心里痒痒，恨不得立刻扑过去掀开盖子看清楚。八千多块一盘的红嘴绿鹦哥，得是什么山珍海味、玲珑珍馐，还得烹饪一个小时，听起来就很高大上。