家传私房菜

    昨天封靖哲说的没有错，许书记来吃饭的消息迅速传开，一些有关部门的人有没来得及来菜馆吃饭的，今天正好周末，一家人来吃饭。
    还有一些先前来过，今天拖家带口来的。没办法，这边实在是味道太好，价格跟那些卖相好看但是死贵死贵的酒店完全不一样，很实惠。大多数开发区的zf工作人员又不愿意去市里吃饭，相比较来下，沈家菜馆个方便都很适合。
    基本每桌都会要一两道大菜，这给沈柳许多机会动手，同时让封靖哲和高大壮学习，其中一些技巧靠看的是不行的，沈柳得口述出来。
    苏宁宇一边收钱一边做统计，等到下午两点钟，最后一波食客离开，他赶忙跑到厨房找沈柳。“老板，我有个建议……”
    “你说。”沈柳放下手里的活，示意封靖哲继续。
    “我发现有相当一部分情侣，或者一家三口来咱们这里吃饭，这样他们占一张长桌就显得有些浪费。中午人流高峰期，一些人不得不选择拼桌。”苏宁宇拿出统计的数据给沈柳看，“我建议咱们单独开辟一个地方，专门放两人桌。”
    当初买的桌子都是统一规格，一张桌子可以坐四个人，挤吧挤吧能坐六个。沈柳稍微一考虑，点头道：“你说得对，咱们得照顾小情侣、一家三口那种。”
    说的也是，任谁跑到饭店吃饭，结果不得不跟人拼桌，感觉都不太好，而且上菜容易弄混，因为菜单只记录桌号。沈柳租的店铺很大，完全可以把一部分四人桌改成两人桌，到时候不但大家觉得方便，也方便上菜。
    说干就干，沈柳派苏宁宇和娃娃脸去上次他买桌子的家具城，买一部分双人桌。
    腾出来的四人桌正好摆在餐馆外面，晚上人流量更多，一部分人为了凉快喜欢呆在外面。
    午饭之前，苏宁宇和娃娃脸一起回来，家具城送货上门。大家伙儿一起把桌椅摆放好，顺便用抹布擦一遍，保持卫生。
    店里这么点儿人有点忙不过来，沈柳想了想，在门口贴了一张招聘启事，招收两名服务员。菜馆生意越来越好，大家都跟个陀螺似的，太累，沈柳也不好意思使劲压榨他们。
    其实大多数餐馆都会张贴招聘启事，一来服务员流动性比较大，再就是好的厨师难找，每家店的老板都想找一位能撑起大场子的厨师，但好厨师并不多，所以他们从来不会停止招聘。
    招聘启事贴出去没多久，便有两个流里流气的男孩跑进来问苏宁宇，“你们这里服务员吗？”
    “是的。”苏宁宇眯着眼睛站起来，“你们来应聘服务员？”
    “是的，把你们老板叫出来，我问问一个月多少钱。”男孩嘴里叼着一根烟，穿着不伦不类的衣服，恶狠狠地抽一口烟。
    “我们有经验。”另外一个男孩低着头，眼神闪烁，一直左看右看。
    一看就心怀鬼胎，苏宁宇眯起眼睛，装作没有看到，不动声色道：“我帮你们叫老板。”
    沈柳刚巧在小房间里教小孩认字，听到敲门声出来，看到两个男孩皱了皱眉，“我就是这里的老板，你们真来应聘？”
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“我在烧烤摊子做过一段时间服务员，很有经验。”男孩吸一口烟，喷出一口烟雾道，“我叫赵海山，是哥哥，他叫赵海云，是弟弟。”
    “兄弟啊……”沈柳原本想直接拒绝，话到嘴边又突然改变主意，眼睛在那俩兄弟身上来回扫了扫，“行，先留下来试试。不过不能穿这种不伦不类的衣服，回去换件正经点的。”
    那俩兄弟看了看自己身上的衣服，再看看沈柳这边，苏宁宇、娃娃脸等人的衣服，反驳的话怎么也说不出来，扭头回去换衣服。
    “老板，他们……”苏宁宇叫老板的目的就是想让沈柳出面拒绝，没想到沈柳竟然二话不说就答应了，万一那俩有问题，岂不是麻烦上身？
    沈二哈不知从哪里跑过来围着沈柳转圈，身后贵妃也跟着蹦跶。沈柳按住沈二哈的狗头，摸摸贵妃的长耳朵笑道，“我知道那俩兄弟可能有问题，留下来观察观察，看看是他们真的想找事做还是背后有人指使。”
    “老板做得对。”苏宁宇不是傻子，脑袋拐个弯儿也就明白过来。
    如果那俩男孩真是有些人指使，就算沈柳今天拒绝，背后的人也会指使别人来，与其一次次拒绝麻烦，不如直接收下他们，一次性解决麻烦。
    “口水鸡酱汁怎么调？”封靖哲从厨房里出来，伸出手指戳沈柳的腰。
    腰上的痒痒肉被戳到，还是最敏感的地方，沈柳赶忙往前一步，回头瞪眼顺便捏住对方的腰肉拧一圈，“我来调，你把煮好的鸡腿剁块摆在盘里。”
    “好。”封靖哲嘿嘿笑，如果他现在有尾巴，肯定摇得比沈二哈还厉害。打是亲，骂是爱，不打不骂不痛快。
    这是简易版口水鸡，味道的好坏主要在于酱汁，沈柳亲自动手，辣椒面、白芝麻、花椒做成辣椒油，再加入姜、青红椒、香菜倒进盘子里，上面撒花生碎。
    这道菜很辣，考虑到自家不敢吃，于是沈柳又做了一盘可乐鸡翅。
    大锅米饭端上桌，所有人都围上去，盛米饭的盛米饭，往自己盘子里夹菜的夹菜，只等着沈柳一声令下就开吃。
    “汪，汪汪汪。”小胖狗仰起圆乎乎的脑袋看看饭桌，努力刷存在感。要是有一块肉从天而降，降到自己的盘子里，狗生一定特别幸福。
    沈凌衫刚啃一口米饭，就有一筷子西葫芦从天而降落到碗里。“吃菜。”沈柳收回筷子。
    “哦。”小孩夹可乐鸡翅啃，一边扒米饭一边寻找机会，终于等到沈柳不注意，把西葫芦夹到小胖狗的盘子里。
    “汪！”小胖狗正吭哧坑次啃米饭，猛不丁一筷子青菜降下来，狗生受到严重打击，离幸福越来越远。
    看到小胖狗又遭殃，沈柳暗笑，装作没有看到的样子。
    其他人也都心照不宣，吃饭的吃饭，喝汤的喝汤。高大壮坐在电饭锅旁边，他手里是一个不锈钢小盆。因为他饭量太大，沈柳特意给买的，封靖哲用的也是小盆。唐辉煌作为后来来的人，自己去厨房找了个小盆刷干净盛米饭。
    饭量太大，小碗盛米饭一会儿一碗，一会儿一碗，不如用盆，方便快捷。
    吃过午饭，留下高大壮值班，其他人去三楼休息。
    牛牛、沈二哈、贵妃和小胖狗钻进小房间里午休，四只狗狗合作无间，把狗垫运回小房间里。
    大约四点钟，赵海山和赵海云才回来，倒是真的换了一身衣服，白色体恤牛仔裤黑色板鞋。高大壮趴在柜台上呼呼大睡，赵海山小心翼翼地走进来却没打算叫醒他。两个人在一楼溜达一圈，径直进了厨房。
    厨房之所以没锁门，沈柳是怕有人不按照饭点来吃饭，高大壮现在能炒菜单上的大部分炒菜，一般情况下他都能应付过去。
    牛牛中午喝了不少水，睡觉睡到一半被尿憋起来，赶忙爬起来抬起狗爪打开房门，溜达出去放水。
    “哥，这能行吗？”赵海云胆子比较小，“要不我们放弃吧……”
    “怕什么，这家店生意那么好，里面肯定有猫腻，就算咱们不这么做，他们自己也会放这东西。”赵海山冷笑，“去，分开放，藏严实点，不要被他们找到。”
    “要去你自己去……”赵海云往后退了两步。
    厨房地方并不大，但是摆放的东西很多，墙边有一圈橱柜，里面放的是调料、大米、面粉什么的。沈柳平时对厨房要求最严格，容不得一丁点儿脏东西，脏水桶每天都要倒三四次，锅子也要刷的干干净净。
    赵海山打开柜子，从怀里拿出两个小包，分别藏在两个地方，都很隐秘，不仔细找根本找不到。
    牛牛悄无声息地探出狗头看着那俩兄弟的一举一动，突然吸吸鼻子，甩了甩尾巴，回到小房间里躺下。
    “你们来了？”高大壮刚巧醒过来，看到赵海山两兄弟从厨房里出来，笑道，“你们安心在这里，老板人很好。”
    “哦、哦……”赵海云尴尬地摸摸脑袋，整个人显得有些坐立不安，“我们想去厨房看看有没有需要刷的碗盘……”
    “现在是休息时间，碗盘什么的大家一齐动手，上午就刷好了。”高大壮站起来伸了个懒腰。
    面对铁塔一样的高大壮，赵海山俩兄弟本来就心虚，此时腿肚子直打转，“下午上班时间是四点？那我们出去一趟，下午再来。”
    “可以。”高大壮点点头，不疑有他。
    “嗷呜？”沈二哈拨开房门，狗头伸出来看了看，跑出来放水。
    牛牛一跛一跛地出来，走到柜台那边咬着高大壮的裤子往厨房那边拖。
    “牛牛？”高大壮摸摸牛牛的狗头，“有事？”自家大狗曾经是王牌警犬，一般情况下牛牛都很淡定，很少主动做些什么，上上次是抓住想要拐走沈凌衫的陈强，上次是救出奄奄一息的贵妃。对于自家这只大狗，高大壮感觉它比自己还聪明。
    沈柳叮嘱过，所以平时狗狗们不会进入厨房，一般都蹲在厨房门口，把狗头伸进去看，这次牛牛却是直接跳进去，拖着高大壮来到先前赵海山打开的柜子前面，咬着把手拉开柜子，狗爪伸进去扒拉开一包包调料，狗头伸进去把最角落里的一小包东西叼出来。