美食拯救计划

苍天负我，我要吃馍嗷嗷——！！！
  ☆、第9章 洗劫平安皇宫
夏季除了新鲜时蔬，还是吃蚬子的好时节。
    清代李调元在《南越笔记·白蚬》中写道：
    “南风起，落蚬子，生於雾，成於水，北风瘦，南风肥，厚至丈，取不稀。”
    妖怪的食谱和人类大相径庭，而且千奇百怪，所以当它们抓回许多无法食用的动物，摘回来许多颜色鲜艳毒性深厚的蘑菇，在无意间看到一兜用荷叶包住的蚬子时，封雪当时几乎要感动得流下几滴鳄鱼泪。
    苍天在上，总算不至于被活活饿死在这个山头上面。立即吩咐妖怪们找来能装水的容器，将蚬子一股脑全部倒进容器里面，想法设法连手势带比划的，总算让它们提来一桶海水，经过一番工序才制造出海盐，忙碌之后就到了品尝成果的时候，用指尖捏了一些放进嘴巴里，粗盐艰涩的口感让封雪频频皱眉。
    这么粗糙的盐实在是……不过，用来让蚬子吐沙还是够了的。至于食用盐，唉，她想办法找些带咸味的肉和蔬菜吧，好在这些妖怪找来的大部分都是海鱼，多亏现代在整个首都圈的料理店打工的经历，封雪挑挑拣拣找出来不少可以食用的鱼，剩下的都丢给眼巴巴望着她的河童了。
    听说狐狸很爱吃鱼，既然她要靠阿玖打探消息，弄清楚这个陌生的时代，那么，没有比用美食笼络人心更方便的方法了！尤其是，还可以偷吃！
    虽然不知道现在具体几月份，不过根据天气炎热程度，还有收集来的食材判断，应该是夏季无疑。在没有高大树木遮挡的小溪边起火，拼命比手势也没能让好奇心过剩的妖怪们站到一边凉快去，封雪只好满头黑线万般无奈的顶着群妖围观的眼光，开始料理食材。
    带有咸味儿的海鱼架在火上烤，选取的是一种散发出清香的树枝，草木的清爽甘甜与海鱼自身的盐味中和，外面一层鱼皮随着不停的翻转，很快就呈现出颜色变深焦脆可口的模样，杂食属性还有肉食类的妖怪们，各个瞪大双眼蹲在火堆旁边，眼巴巴口水直流地盯着烤鱼。
    “……”一滴汗珠顺着额角滑落在地，内心各种囧囧有神的封雪，只好指挥最爱吃鱼也算是比较听话的河童君，学着自己烤鱼的方式架起火堆，不一会儿，溪边出现庞大的烤鱼妖怪军团，场面之宏大可以令现代BBQ一族望尘莫及。
    至于封雪，吃掉一小尾蘸了蜂蜜的烤鱼，清甜的口感与微微的咸味，经过咀嚼完美融为一体，自我陶醉了一阵子，看到吐沙吐得差不多的蚬子，封雪灵光一闪，取出一半蚬子放到自制的烤网上烘烤，随着烘烤的时间延长，蚬子自动慢慢张开嘴巴，流出鲜美的汤汁，纯正的海鲜烧烤风味博得溪边群妖的喝彩。
    至于剩下的那一部分蚬子，封雪用找来代替锅的陶罐，放入找来的新鲜时令蔬菜，小火慢炖耐心煲成海鲜汤，味道鲜美爽口，润肺败火，一碗下肚缓和了刚才的烧烤，整个人仿佛连毛孔都舒服起来，像是泡在温泉里面一样惬意。
    妖怪们知道封雪听不懂它们说话，于是都用最简单的字眼和手势，与她进行沟通，一场别开盛宴的溪边烧烤大会，拉近了封雪于土著小妖们的距离，用美食征服了这些妖怪的味蕾，也让封雪重温了久违的海鲜料理。天知道，这些日子她天天吃包裹里的食物，都要吐了！
    “嗯……吃的八分饱，要不要再做个海鲜茶碗蒸呢？”摸着下巴，吃得还算心满意足的封雪，正琢磨着要不要再加一道菜，背后，忽然响起一道阴测测的声音。
    “你们……看起来吃得很~开~心~啊！”最后一个字眼被咬得极重，仿佛夹杂着滔天的怒意。披散着头发分外妖娆的阿玖，红着眼怒瞪着吃得满嘴油的众妖，一个冷厉的眼神吓得众妖四下逃散，他这才不紧不慢地踱着步子走到封雪跟前。
    “呃……那啥，我其实给你留了吃的，咳……”真不是故意忘记他的，实在是……吃饭就应该一心一意，全神贯注，她根本没想起他的存在好吗？！
    封雪囧着一张脸，手里端着没喝完的海鲜汤，汤汁丰富，蚬子肉与海鱼味鲜肉嫩，佐以完全渗透汤汁美味的时蔬，散发出的诱人香气唤起阵阵响声。
    “咕噜噜——”困难地吞咽了一下口水，多日不曾吃过热菜热饭的阿玖，望了一眼热腾腾的海鲜汤，挣扎半晌儿，愤愤地甩给封雪一个“事后再算账”的眼神，一把抢过封雪的碗盛满海鲜汤，咕噜噜几口下肚，神清气爽，黑沉吓人的脸庞也松缓下来。
    “那个烤鱼，还有刚才你们吃的烤鱼什么，重新给我一样来一份！”拽得天上地下唯吾独尊的阿玖，将迅速见底的碗往封雪眼前一递，眯起狐狸眼满脸高傲的吩咐道，“要你们刚才没吃过的，比这个汤那个鱼，还要好吃一万倍的！”
    尼……玛！那是她的碗，她的鱼，她的汤！！！封雪只觉得脑中一根名为“理智”的弦崩断，险些就要一脚踹翻面前的火堆和烧烤架。可是看着阿玖面上泛着两抹刚睡醒的红晕，妖艳动人姿势分外妖娆的坐在地上指东指西，最后她强忍着怒意接过空了的碗筷，走到不远处放着未用完食材的背篓处查看。
    翻了翻剩下的蔬果蛋肉，虽说可以食用的种类不少，但是想到眼下没有任何调料，饶是封雪一时也巧妇难为无米之炊。
    平复了一下跌宕起伏的心绪，封雪挑选了几样容易料理的食材，走到阿玖面前酝酿了半天，勉强挤出一丝笑容说道：“那什么……吃的东西还有不少，但是这里连盐都没有，做出来的东西恐怕不会合你的胃口。”
    换句话说，做出来估计你也不想吃，所以想吃什么还是自己动手丰衣足食吧！
    熟料，听到封雪半威胁式的宣言，阿玖只是用手肘撑着下巴，似笑非笑地对封雪道：“如果东西不好吃，那我就把你吞掉！所以，为了自己的小命着想，一定要做出美味的料理出来哟~！”
    哟……哟你妹呀！封雪心中一悔，却依然强说道，“就算是大罗金仙转世，连最基本的盐都没有，也无法做出世间美味。你就算要吃了我，我还是那句话，没调料，我不干！”
    “嗯哼~胆子倒是挺大的！”阿玖抚了抚散落在胸前的长发，微微眯起眼睛凝望着封雪，盯了她半晌儿，忽然从喉咙深处发出阵阵低笑，“很好，我倒要看看你能做出怎样的世间美味。我派几个妖怪去搜集你想要的东西，如果最后还是无法让我满意，呵呵……”
    阿玖的回答在意料之中，不过他果真没有允许她亲自去寻找调味料，这个结果还是让封雪有些失落。不过想到可以通过调味料判断这个时代，到底是不是她所猜测的那样，封雪很快就振作起来点头答应了。
    *****
    妖怪们再度浩浩荡荡的进京，以扫荡了平安皇宫的厨房，吓晕了正在处理食材的人，将几间厨房——食材、餐具、调味料甚至包括锅碗瓢勺，全都洗劫一空，终于带着些许邀功的表情来到封雪和阿玖面前。
    鱼贝蔬果水生植物等等，封雪之前做饭的时候已经见过不少，现如今还看到不少山药，桑芋等，至于姜、花椒、葱蒜都是寻常的配料，几种粗盐、醋、豆酱判断不出产地，唯有一样东西……味增，而且是和封雪在现代用惯的味增有些不同的古代味增，仅仅这一样东西就让封雪证明了心中的猜想。
    时代是古代，再联系起来“千年魔京”的说法，除了千年前的平安京，人与鬼怪并存的特殊年代，别无他想。
    一时间，封雪心中百感交集，有一些兴奋，有一些紧张，有一些向往，有一些失落。现代的晴明神社没能去成，但是说不准在这里，能见到仍然健在的晴明大人，想到这里就让人恨不得插上翅膀，直接逃离这里飞往平安京去见男神。
    可是……
    “喂喂！这些东西到底能不能用？看你神情忽喜忽悲的，该不会是感动坏了吧？”阿玖用手在封雪眼前晃晃，表情带着些不耐烦地道，“要是能派上用场的话，那就快去给本大爷做饭，要是把本大爷饿坏了，小心有你好看！”
    “……知道了，大爷。”已经打定主意要讨好阿玖，然后想办法找准时机出逃，尽管很讨厌阿玖的说话语气，封雪这次却面带笑容地说道，“我这就去做饭，你稍等一下。”
    一句“大爷”把阿玖狠狠震了一下，看着封雪指挥妖怪们在溪边，架起炉灶和大锅，生火做饭，目光忽然有些呆滞和涣散。
    这丫头……被他刺激过度了不成？突然换了个态度对他，还真是让人不习惯。
    封雪没有理会阿玖在想什么，她葱白的手指抚摸过食材，快准狠地挑出需要用的，从清洗到剥皮，当那双手在案板上面翩翩起舞，姿态美好得令人挪不开视线，而同时，以一种令人眼花缭乱的手法，将看上去平凡无奇的调味料，按照一定比例加以混合，再放入某些提味的植物根茎等，很快就调配出几种常用的蘸汁，甚至还尽可能还原出了现代常用的日式酱油，咸菜，果实醋等等。
    谷酱即现代的酱油，经过特殊过滤手法，达到不输给现代工艺的色泽鲜亮；
    煎汁，用鲣鱼和大豆慢炖熬煮成汁，对于火候与时间的精确把握，收获了味道浓重适宜烹煮食物的调味料；
    草酱，平安时代百姓家的咸菜，由于处理方式问题，不如现代咸菜那般爽口，想办法添加一些混合果实醋，综合了某些艰涩的口感，变得清新爽口起来；
    花椒粉，提纯之后的精细盐，等等……
    其实这其中不少调料并不常用，只是一顿饭根本不需要这么多，但是考虑到自己“潜逃”之后，肯定需要自己亲自动手做饭，已经受够了没有调料没有熟食的日子，再加上随身仓库和包裹都已经解锁，封雪决定：就算要逃跑，也要带着整体厨房一起跑！