这次比赛评委里最神秘的自然是凌蔚卫,而选手里最神秘的自然是宁鱼。
凌虎好歹还有个家学之类的简述,到了宁鱼这里,完全是四个字的答案:无可奉告。
于是乎,宁鱼除了之前几场比赛的录像外,大家唯一知道的,就只有他的名字。
什么籍贯、年龄、父母、工作与否,厨艺又是和谁学的,完全都是一片空白。
所有的选手介绍完,众位选手的前期准备工作,比如选食材,清洗食材也基本都完成了。
到了现在,谁也不肯藏私了,都拿出了压箱底的手艺。全三名要力争抱住名字,争厨王的名头,而其他人则努力的想要前进,能得到厨王名头就更好了。
赛场上一片刀光剑影。
“快看快看!”曹大厨隔着颜恺宁推了凌蔚卫几下。“你看他们……”
☆、第204章 。
204.
凌蔚卫刚才低头琢磨宁鱼的事,被曹大厨一推才惊醒过来,抬头看向赛场,直接十个选手都拿着菜刀切菜。最初凌蔚卫还有点纳闷,不知道曹大厨让他看赛场是什么意思,等他凝神一看,顿时心里一哆嗦。
赛场上都在切菜,自然是刀光剑影,一片切菜声,可是仔细分辨的话,有声音的那都是排名非常靠后的选手。
凌虎切菜的声音细小的几不可闻。其他几个弟子虽然差一点,可也轻微的很。
但是第一位的宁鱼,切菜速度不但是其他人的数倍,而且真的是一点声音也没有。这一点,能比拟的只有凌蔚卫了。
这还不是最让凌蔚卫惊讶的,在场的人竟然有五个人用的是同一种刀法。
现在是基础的菜肴,切丝切片是必须的,在场有四个人是凌蔚卫教出来的,包括三个弟子,和弟弟凌虎,他们用出流云刀法非常正常,一点也不稀奇。
就算是曹大厨的弟子们用出来这个刀法,凌蔚卫都不会惊讶,因为他从来没藏私。
可现在宁鱼一出手就是流云刀法,这实在让他眼珠子快掉出来了,什么情况?
如果说宁鱼是偷师,那更不可能了,眼看宁鱼的流云刀法用出来,那可是比其他四个人都要顺畅流利,帅气的无可匹敌。
“这……”颜恺宁看不出来还好,可是在场除了颜恺宁外,其他五个评委几乎都是内行,看到五个人用出同样的刀法,自然就猜到这是肯定独门刀法。
只是这五个人,怎么会是同门?
曹峰是曹大厨的儿子,几个评委都知道,以前光听曹大厨骂儿子不争气,他们也试着指点过,可是这孩子被曹大厨给管傻了,他们也没办法。
而那个凌虎,是家传手艺,而且他们也确实没有见过这个小孩。
宋熙然他们也知道,老宋家那个废物儿子,传闻没有任何做菜的天赋,家里都不让碰厨具。
易图他们倒是不知道,年纪小小的,从小学到初中都有详细介绍,到了高中就不怎么去学校了,可能是这个时间段学的厨艺。
最后一个就是那个神秘却有霸气十足的宁鱼了,明明年纪轻轻,也很帅气,可是气场惊人,他一个眼神一个动作,往往压迫得他们这些老头子说不出话来。更别说这小子还有点毒舌,喜欢挤兑评委,除了曹大厨被挤兑过,孙会长和楚老也没逃脱。
这五个人,怎么看,也不可能是一个门派出来的。可是,他们偏偏就用出了一样的刀法。
而且看他们的熟练度,也是有很大的不同。使用的最流畅的就是宁鱼了,刀仿佛是长在了手上,运用自如,没有丝毫桎梏。
其次是凌虎,其他评委不知道,楚老和曹大厨还是知道的,听到孙会长问,顿时把自己知道的信息,说了一部分出来。
这透露的一部分,自然是凌虎学艺的时间之类的,短短几句把孙会长的好奇心全勾了出来。好奇加上爱才,让孙会长被迫答应了曹大厨不少条件,比如三个孙女照片啊,手机号啊,都套了出来。
凌虎学艺时间很短,却比众人都厉害,这天赋让孙会长眼睛都红了。
曹峰基础非常好,虽然转换刀法需要适应期,可基础牢靠反而让他更快的吸收了新刀法。
其次是宋熙然,最后是易图。易图其实也不差,不过小孩子,又没有受过宋熙然那种欺负,自然也没有宋熙然那样的啃吃苦。不过以他的年纪也已经非常厉害了。
陷入沉默的,不止是凌蔚卫一个人,而选手们的比赛还在继续。
一个小时的时间,除了主持人说话,在场的观众和评委没有一个开口的。
第一个选手的作品完成了,七位评委全都站了起来。这种宴席,还是有整体造型的,所以评委们也没有遵循以往的坐着品尝,而是走到了选手的摆桌前。
“各位评委,我的主题是浴火重生。”
这个选手是二号,也就是上一场的第二名。速度很快,也和他选的食材有关系,鸡肉是非常易熟的食材。
第一道开胃菜是麻辣鸡丝,滋味浓郁,香辣酸香,很是开胃。
第二道凉菜是非常经典的名菜白斩鸡,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味十分鲜美。
第三道热菜是宫保鸡丁、主菜则是叫花鸡。汤自然是鸡汤,是用各种野生菌菇和鸡肉熬出来的汤,一个小时熬出的鸡汤,这时间已经是最低限了,为了鸡汤能出味,鸡是经过加工改刀的,此时已经骨酥肉烂了。
点心则是鸡汁土豆泥。
“为什么主题叫做浴火重生呢?我看你的菜肴里,只有叫花鸡是烤的啊?”孙会长询问。
“我是个失败的人,爱情,家庭,我之前只顾事业,忽略了爱人的感受。我要用这次比赛证明自己不是只会做饭的人,比赛结束后,我就去追回我的爱人。所以我希望我这次能浴火重生,重头再来。”
现场一片感动的叹息,这年头会做饭,长得好,还深情的男人实在是太少了。
众评委边吃边点头,这个选手的菜肴,虽然不是非常的出类拔萃,但是每道都是经典名菜,能做好已经非常不容易了。而且他发挥的却非常稳妥,看来是抱着决心来的,如果后面没有什么出彩的选手,他足以占据前三的位置了。
七位评委分别打出了94、94、95、96、94、95、95。总成绩663分暂居第一。
这一套宴席里,虽然都是以鱼为主,但是从凉到热,荤素搭配的非常好,连续六道菜,竟然一点都不觉得腻,反而有点意犹未尽的感觉。
有了这个开端,后续的选手陆续完成了作品。分别是663分的二号选手、642分的三号选手、595分的十号选手和594分的八号选手。
目测八号已经和前三名无缘了,好在四到七名依然能拿到一万元的奖金。
曹峰没想到自己居然还翻盘了,有了八号选手垫底,怎么都不会是倒数第一了。
总算没倒数第一给师父丢人,曹峰下来还给凌蔚卫笑了一下,差点把凌蔚卫气乐了,这个不争气的东西,回去罚他自己研究十道菜。
六道菜肴在一个小时内完成已经很赶了,还非要有个主题,这让只知道练习厨艺埋头干的人吃了哑巴亏。
孙会长说的好,我们选的是厨王,不是流水线上的工人,烹饪每道菜都要有感情。你做了一桌子,不是机械地炒菜呢,而是为了一个梦想,为了将中华厨艺发扬光大。
陆陆续续又有几个人完成宴席,不过菜虽然味道不错,却是胡乱搭配的,更别说主题了。其中一个题目居然是猪肉,他的菜肴也都和猪肉离不开,从小炒肉到炖肘子,肉羹当汤,肉包当点心。
一干评委顿时无语,这哪里是宴席,这分明是吃货的食堂……
于此同时宋丽丽和凌虎也同一时间完成了比赛。
凌虎选择的主题是:海阔凭鱼跃。
五个字点出了他今天的菜肴是和鱼分不开的。令人纳闷的是宋丽丽居然也选择了鱼当主题。
凌蔚卫微微皱眉。之前宋丽丽和唐探撞主题,他就注意到了,只是赛场上也没有规定一个人做了,另外的人就不可以做,只是两次撞题材,实在有些蹊跷。
“先品尝谁的?”孙会长笑着问。
“我是男人,女士优先。”凌虎小脸干干净净,笑起来十分有人缘。
“还是先看他的吧,我要等一会儿。”
同样是谦让,凌虎说的让众人忍不住心里一软,想要微笑。而到了宋丽丽这里,冷冰冰硬邦邦的,让孙会长想接话都不知道说什么好。
倒是曹大厨眼睛微微一眯,“那就先看四号选手的吧。”
凉拌鱼是第一道开胃小菜,用茄汁等腌制调味的鱼条酸甜可口,能把鱼做成开胃小菜实在是不简单。
鱼煮的火候刚刚好,既不会烂熟,又不会有生腥之气。七个评委吃完后,在自己的小牌子上打上分。
第二道是凉菜,凌虎选择了生鱼片。鱼是三文鱼,中规中矩的鱼片旁边,除了青芥之外,还多了青柠姜汁等新式调味吃法。众人尝试了一下,和往常吃过的生鱼片有很大的不同,若是喜欢这个口味的,还真的会觉得很不错。
后面是椒盐煎草鱼、白酒煮鱼和马赛鱼汤,最后则是一道芝士鱼丸作为点心。
凌虎这几道菜,很有新意。虽然菜肴很是普通,可是加入了不同的元素,西式的调味,中式的做法,让中西完美地结合在了起来。
众人边吃边点头,西餐的特点是注重荤素搭配,每道菜的配菜都十分丰富,而且最重要的一点是用油量比传统中餐要少。
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