大瓷商

二爷莫急，听老汉慢慢给你讲。”卢豫海跟在他身后，毕恭毕敬道：“豫海洗耳恭听大伯的教诲。”杨建凡眯着眼，慢悠悠道：“狗屁的教诲！这窑还是你卢家祖传的，消失了几百年啦，在你爹手上才恢复起来。你知道宋代皇家官窑吗？六百年前，皇家官窑就是这个模样！”
卢豫海惊道：“真的失传了六百年？”
杨建凡瞄了他一眼，道：“老汉骗你弄啥？等你接了大东家的衣钵，里面有一本《宋钧烧造技法要略》，是你们卢家老祖宗写的，头一篇就是各式窑的图谱！钧兴堂被封的时候，是老汉我跟你爹、苗老相公一起，流着眼泪把专窑砸毁的。这可是卢家最大的机密，怎么能让外人瞧了去？盘回钧兴堂之后，又是我跟你爹，亲手把专窑建起来的……老天爷保佑吧！这好玩意儿可千万别再遭罪了！”
33大鹏展翅恨天低(2)
卢豫海听了这番讲述，不由得对眼前这几座窑肃然起敬，再不敢小觑。杨建凡道：“宋代皇家官窑，最大的特色就是双火膛，跟娘们的两个奶子似的，也叫双乳膛官窑……”卢豫海见他讲话也是粗鄙不堪，想笑却没敢，只得咳嗽两声掩饰过去。杨建凡猜到了他的心思，索性笑道：“说来也怪，我一进了窑场也他娘的满口脏话，真是有趣！不说闲话了……皇家官窑有三不，你知道吗？”卢豫海摇头，杨建凡道：“不计工时，不惜成本，不出瑕疵，这就是三不！搁在那时，官窑积蓄了一年的人力、物力、原料，只烧十月份这一季，而且只选三十六件，别的就是成色再好也是砸碎深埋，图的就是这个吉利数！官窑对选料、造型、成型、烧成规定得极为苛刻。就拿选料而言，今年的土明年才能用，非得经过选矿、风化、轮碾、晾晒、冰冻、池笆、澄池、陈腐……一共是三十二道工序，还要经历春暖软化、夏日暴晒、秋雨浸润和冬寒冰冻，吸纳了一年四季的灵气，才能派上用场！还有这造型也非同寻常。宋代官窑出的钧瓷，型体都是宫廷画师精心设计的，还得经过皇帝的御点亲批，那个规整、那个考究，岂是寻常匠人所能为？成型也是如此。官窑的工匠都是从民窑里千里挑一选出来的，一进官窑就是官家人了，分上、中、下三等九品，头等工匠每月的俸禄比知县都多！再加上官窑规矩森严，干得好了是荣华富贵，干砸了就是掉脑袋！你说，谁敢在官窑里儿戏？”
卢豫海听他滔滔不绝地讲着，越发尊敬起来。杨建凡领他走到窑前，抚着窑壁道：“你也知道，宋钧以窑变为魂，都说宋钧是‘生在成型，死在烧成’，说的就是窑变的艰难不易得！……咱们烧窑的人都有两只手，董克温是个独眼龙，也能烧窑，可就是没见过断胳膊的残废干这活儿的，为什么？烧窑讲究一把泥，一把火，非得两手齐全不可。一把泥是说选料成型，一把火说的就是这窑变。这双乳膛窑的奥妙就在两个火膛轮流使用，你从这个看火口朝里看看，现在这座窑刚开始烧，用的是主火膛，烧的是南山的枣木柴，火焰长，火苗柔和。等上整整十个时辰，主火膛的柴就烧尽了，热度也提上去了，可还差最后一股气儿，怎么办？”
卢豫海笑道：“就该点着二火膛了，对吗？”
“对。二火膛的柴是西山的松木柴。经主火膛烧了那么长时间，松木早变成了炭，又含着油性，一点就着，烧得快，劲头也大！只要五个时辰，就能出窑啦。”
卢豫海啧啧赞叹道：“真是让豫海大开眼界！”
杨建凡从怀里掏出个葫芦，喝了几口，道：“二爷，你虽是生长在钧兴堂，可这烧瓷的种种艰辛难处，怕是只晓得个皮毛。卢家老号维世场、中世场、庸世场，再加上新建的留世场和余世场，五处窑场好几千人，都指望着烧窑养家糊口！窑场才是钧兴堂的根本所在……我不是说生意不重要，前头大少爷豫川吃亏吃在不懂烧窑，一颗心火热得很，都放在生意上了！这是教训啊，二爷你千万莫要学他的短处！”
卢豫海深深点头道：“大伯语重心长讲了这么多，我要是一点都没领会，还算个人吗？不过，我听了半天，觉得这烧窑跟做生意有异曲同工之妙。大伯想听听吗？”杨建凡早就知道卢豫海禀赋异于常人，巴不得他触类旁通举一反三，立刻道：“二爷请讲！”
卢豫海侃侃而谈道：“仅就烧成而言，讲究的是文火慢烧，火候一到就急火攻它！《陶朱公经商十八法》里‘温水煮蛙’一策，说的就是这个！青蛙弹跳力度惊人，把青蛙丢在沸水里，一沾水就跳出来了。可把青蛙放在凉水里慢慢煮，等青蛙察觉出水温不对，腿脚早煮得松软，再想跳跃可就来不及了！我再加把大火一烧，就能活活煮死它！就拿这次跟董老二斗船行生意，我就是神不知鬼不觉地买了半个嵩山林场，等他明白过来，我那一百多号人早在登封干起来了！唉，就差那最后一把火，老苏那个狗娘养的瞪着眼说没银子了，我只好收了手，其实汴号还留着十万两压库银子呢！唉……”
杨建凡连连点头道：“说的是！卢家的传家宝就那么两样，一个是宋钧，一个是生意……”一老一少就在窑前高谈阔论起来，不知不觉已是正午时分。维世场大相公柴文烈跑过来，隔着老远就叫道：“二爷！杨老哥！包子来啦！”杨建凡正说到兴头上，听见他没头没脑地嚷着什么包子，纳闷道：“包子来了是何意？”卢豫海笑道：“大伯忘了，我请维世场各位兄弟吃包子啊！”杨建凡这才想起来了，忙问柴文烈道：“老柴，包子都做好了？一两千斤哪！”
柴文烈额头全是汗，一边抹汗一边道：“这回可不是二爷请客了！是夫人亲自送过来的，好家伙！整整三辆大车！全是大肉韭菜的馅儿，闻着都解馋！神垕镇今天的包子，咱们维世场包圆啦！”
维世场的饭场就在大池边儿上。毕竟是杨建凡一手带出来的，千把号人一起赶着饭点盛饭，队伍却排得整整齐齐，丝毫不见一点混乱。卢豫海和杨建凡、柴文烈等人赶到的时候，不少窑工都已经领到了包子，各自找地方蹲下狼吞虎咽。远处的工棚下，卢王氏坐在长椅上，关荷和几个丫头婆子左右站着，正一个个掩面窃笑。卢豫海跑到棚下，对母亲施礼道：“孩儿一时说了大话，劳累母亲了！”卢王氏笑吟吟道：“你哪儿是劳累我？全家人都让你折腾得不轻！眼下钧兴堂里还没开饭呢，厨房的人都让我撵到街上买包子去了……”
33大鹏展翅恨天低(3)
卢豫海刚想笑，却听见盛饭的地方一阵喧哗。一个人憨声抗议道：“为什么不给我？”有人笑道：“别人最多领六个，你李大柱一个人就要十个！就是二爷请客，也不能这么吃呀！”李大柱怒道：“别人肚子小，俺肚子大，咋地？”周围又是一阵哄笑。
卢王氏那么端庄的人，听见这话也是莞尔一笑，关荷捂了嘴笑得花枝乱颤，身边的丫环婆子早直不起腰来。卢豫海有心讨母亲欢喜，便大步上前，来到长桌后，道：“谁是李大柱？”
李大柱瓮声瓮气道：“就是俺！”
卢豫海忍住笑道：“你知道俺是谁吗？”
“你是卢家二爷，打会春馆老鸨子，在自己身上玩儿刀的那个嘛！”
大家都憋着不敢笑。卢豫海笑道：“你一顿饭吃几个包子？”
李大柱昂首道：“不算稀的，三两的馒头得四五个，这包子不顶饥，也就十来个吧。”
所有人都笑出声来。卢豫海暗自称奇，道：“二爷的话，你信不信？”
“二爷的话谁不信？谁不信俺撅了他的舌头！”
“好，这是一筐包子，足有百十个吧？你就可着劲造，能吃多少吃多少！”
李大柱二话不说，左右手齐下，每只手都拿了两个包子，跟嗑瓜子似的往嘴里一丢，没见他嘴里怎么嚼便咽了下去，眨眼间四个包子就没了！众人都看得傻了，但见他喉头不停地蠕动，双手飞快地抓着包子，小肚子不一会儿就鼓了起来。这会儿再没人笑了，都直直地看着他，异口同声地数着：“十六个，十七个，十八个……”正数到兴头上，一个老汉推开看热闹的挤了进来，照头就是一巴掌，叫道：“叫你嘴馋！丢人败家的兔崽子！”李大柱抓住最后的机会又塞了俩包子进嘴里，含混道：“爹！二爷叫俺吃的！”老汉又羞又急道：“二爷叫你死呢？”李大柱挺着胸脯叫他爹打，憨声道：“二爷拿伙计当人看，就是叫俺死，俺也不眨眼！”
卢豫海身子一震，忙示意几个人把老汉拦住，道：“老伯别生气了！你儿子吃得多，干得多，身股涨得就快！有这么个好儿子是福气呀，你打他干什么？”老汉哭笑不得道：“二爷，乡下人不知好歹，您见笑了！”
卢豫海笑道：“什么乡下人不乡下人，我们卢家也是烧窑伙计出身！我光屁股满地爬的时候，各位里说不定还有人把过我撒尿拉屎呢！是不是？”这下大家都笑开了，一个老汉擦着泪花道：“可不是嘛！我在董家老窑理和场那会儿，还真抱过你咧！二十年啦！”
卢豫海一脸诚挚的笑容：“大柱哥为啥吃那么多？一句话，肉包子香！这不要钱的肉包子更他娘的香！说实话，我从小到大没吃过什么苦，可我见过吃苦的日子。各位都是老实巴交的伙计，一年到头也不见几回肉腥，能不馋吗？从今天起，不光是维世场，卢家老号五处窑场，每月开一次荤，过年再加一顿！