乐乐笑着说好。
高原和吴兴平把两人送出去后,径直走向厨房。一路走来,得知此帅哥是高家大少的男女侍应生、门童等人看猴似地对高原指指点点,这货似乎很享受被人关注的情形,美不津儿的向大家点头微笑,一脸的骚气蓬勃。
厨房里传出了“叮叮当当”的声音,大家都是忙活着准备中午上人时需要的食材,见吴兴平带着高原走了进来,大家纷纷停下了手里的活儿,好奇的打量着两人。
一身厨衣高帽打扮的厨师长李晨光笑眯眯的走了过来:“呦,吴总今儿咋了?平常不见你来厨房巡视,今天怎么有此雅兴?”说着,眼睛不自觉的往高原身上撇。
吴兴平哈哈一笑,指着李晨光说道:“老东西,平时不来,是因为信任你,有你在厨房掌舵,我来不来的都很放心,今天过来,给你送个徒弟。”吴兴平指着高原说道:“咱们集团的太子爷,高原先生,从今天起跟着你学习手艺,老东西,你可得拿出绝活来才行,老爷子交代了,把少爷放在我们样板店,就要让他学到真东西才行。”
李晨光一下愣了,跟吴兴平刚才的反应如出一辙,一脸不相信的看着高原,似乎以为这是老天爷跟他开了个天大的玩笑。
高原心说:我有这么恐怖么?怎么人人听说哥要学习手艺都摆出一副死了亲爹的表情?那却不知道,众人惊讶的不是他突然转变要学习厨艺了,大家是不想接手他这个大麻烦,没办法,步步高集团的老臣子,是个人都知道高大少曾经办的那些个臭名昭著的事情,您就是一定时炸弹啊,谁愿意闲的蛋疼没事儿举一炸弹玩儿?不把自己崩坏了吗?
李晨光的笑容很不自在,心里暗骂吴兴平没事找事弄来这么一大爷,却不能不答应下来,事关老爷子的脸面,除非他不想在这儿干了,否则就得承担起为高家教育下一代的职责。
“呵呵,少爷能来我们店学习厨艺,我代表后厨的师傅们欢迎你的到来。”老家伙还挺会做戏,说完后“啪啪”的鼓起了掌,随即,各位大厨小厨帮厨们都跟着呱唧起来。
高原的虚荣心得到了满足,这货学着电视里领导讲话的派头,抬起手来往下压了压,阳光灿烂的笑容挂在脸上,清了清嗓子说道:“各位师傅不用客气,我来之前,爷爷他老人家都跟我说了,让我好好跟各位师傅学习,我是个新手,不懂规矩,希望大家多多帮助。”
场面话谁不会说,高原一番话说的大家愣在当场,这位太子爷看样子不难打交道啊,怎么外面谣传的说他什么沽名钓誉啦、什么重色轻友啦、还有什么简直不是人啦好像并不准确,难不成这小子是个双重性格的人?
吴兴平呵呵笑着说道:“少爷,我来给你介绍一下,这位是教授你烹饪技巧的师傅,也是我们样板店厨师长李晨光师傅,今后您跟他学习就成,李师傅是国家一级厨师,在业界内是有名的‘鲁菜鱼王’,做鱼的手艺堪称一绝,你能把他的绝活学到手,将来必定震惊厨林啊。”
“这老吴,信口开河的胡扯啥?少爷,你只要愿意学,我就愿意教,不过丑话得说到前面,我收徒可是有严格要求的,不达标者不会教一点东西。”李晨光笑着说道,眼中偶然露出的一丝不屑却被敏感的高原尽收眼底。
高原明白,所谓厨师长,就是一个饭店后厨里的最高领导人,厨房里的日常管理,大到管人小到管盆无所不包,简而言之,厨师长在厨房是有生杀大权的。
李晨光这样表态,明显是在试探高原学习厨艺的决心,高原清楚他有这个资本试探自己,一名顶尖厨师收取徒弟就像武师挑选接班人一样严格,看的不仅是根骨、灵性、头脑,更主要的是有没有学厨的基础,热不热爱这项工作等等,前文说过,搁到古代,就是继成衣钵的传人,拜师是要托人托脸的求上门去,师父答应后主家要大摆筵席,弟子要行三拜九叩大礼,奉上香茗,经过祖师爷之后才算完成一整套规程的。
李晨光仅仅要求高原露两手给他看看,已经很给高老爷子面子了,要知道像他这种等级的名厨,并不是某个商贾高官或者是达官贵人随便发句话就能让他心甘情愿无条件的收下弟子的,但凡具备一手好厨艺的名厨都有三分古怪性格,越是上了年纪这种性格便越发突显。
吴兴平见老李头又上了犟脾气,不由得急出了一身冷汗,你也不看看面前站的是谁?这位爷可是步步高集团未来的掌舵人,得罪了他,你这傻老头还想有好日子过么?“老李,少爷来学习厨艺,就是因为一点基础都没有,要是有基础的话,还能来拜你为师?你这不是强人所难么?”说着,还一个劲的给他使眼色。
李晨光呵呵一笑,无视了吴兴平挤眉弄眼的表情,丝毫不为所动的盯着高原。高大少嘴角上扬四十五度,不以为意的笑着说:“李师傅,吴总,我知道咱们厨师行当拜师门道很多,我来学艺,本身就是要虚心向各位请教,没有什么可丢人现眼的,大家也别喊我少爷了,直接叫我名字就成,李师傅,不知道您收徒弟有什么要求?需要我做些什么?您出题吧。”
李晨光微微点头,笑着说道:“好,高原,你会些什么,随便露两手吧。”李晨光也不会当真给高原难堪,他的心思是,只要高原具备学厨的基本条件,收下他倒是不成问题。
高原一笑,说道:“李师傅,前几天我一直跟着家里长辈学习刀工,给您切盘菜看看行不?”
李晨光道:“好啊,那就切盘土豆丝看看。”
土豆丝?高原心里大乐,心说正中下怀么这不是,为了练好刀工,土豆丝可真没少切,现在家里的框中还有不少剩余的丝状物体呢。
高原也不说话,点头后,提了提裤子,从腰间解下了带着皮套的龙鳞斩,抽出菜刀后,径直走向案台,见刘宣斌笑容满面的盯着他看,高原撅嘴来了个飞吻,发出“叭”的一声响,刘宣斌转回头去忍不住笑了起来。
随即,这货熟练的拿起四个土豆,龙鳞斩在手中飞舞起来,“欻欻欻”的声音不绝于耳,转眼间,四个沾满泥土的土豆被这货剥的一干二净,高原在脑海中回想着乐老教给他的“乐家刀法”操刀细节,切土豆,用直直落刀就成,把不规则形状的土豆切成薄片后,均匀的摊开,然后推切。
深吸一口气,高原动了!
左手四指摁住土豆,拇指钉在案板上,使土豆更加牢固,持刀的右手不紧不慢的稳稳落下,节奏感极强,一刀刀切下去分毫不乱,一个土豆切完,平摊开,变换刀法,左手四指摁稳土豆片后,指关节抵住刀面,刀刃与土豆呈偏15°斜角,快速落刀,“欻欻欻……”龙鳞斩与砧板碰触发出的脆响震人耳际。
包括吴兴平在内的厨房师傅们看着高原娴熟的刀工不禁睁大了眼睛,从印象中,这货啥时候学过如此精湛的技艺?任谁说也不像个刚开始接触厨艺的新手,分明是练了好些年才能把一手刀工练的如此出神入化的老师傅嘛,大家心里不由得羡慕嫉妒恨,这家伙,扮猪吃老虎玩的太阴险了吧?
李晨光看了高原的一番表演不由得心花怒放喜上眉梢,差点没喊我的亲娘了。这是好苗子啊,他也听说过高原在市政府大战日本人立下盖世奇功的故事,当时李晨光根本没放在心上,还对此嗤之以鼻兼冷嘲热讽了两句,认为不过是杜撰出来的,一个连菜刀都不知道怎么拿的小子,哪能在和日本人比赛刀工中获胜?今天亲眼所见,李晨光终于相信了传言也有真实的这一事实。
“铛!”
四个土豆切完,整整一盘土豆丝,根根细丝晶莹剔透,规则的摆放在银盘中,高原抹了把汗,将龙鳞斩收好,回头笑了笑,道:“李师傅,请您检查!”
“呵呵,不用检查了,合格!”李晨光朗声笑道。
PS:累死我了,终于完成允诺,一万字送到,我去睡了,各位明天见。
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