食材自然是去御膳房发掘,从御厨的口中,我得知太后曾经在多年前命御膳房准备过西餐,她描述了西餐的大致样子和材料,只可惜,不知是她描述地不够清楚,还是御厨们听得糊涂,最终做出来的东西,西不西,中不中,太后吃了一口便再也吃不下去了。
估计那次的成果不仅是不好吃,还很恐怖,自那以后,她便再也没有提及准备西餐这件事,许是落下了心理阴影。
这也不能怪御厨,他们都是土生土长的南希国人,从未见识过啥较西餐,风霂炀呢,也不说给他们一些出国考察学习的机会,那自然是不知道西餐长啥样子,更谈不上做出地道的美食来了。
不过这对于我来说应该不算是难事,在现代时,遇上了高兴的事儿,我常常会去某著名商场的超市购买一些进口食材,为自己做一顿丰富的,往往这一餐下来,花费令人咋舌,所以,这仅限于犒劳自己个儿之用。
幸亏御膳房的食材都是顶级的,不难找到我想要的,牛排,我打算用TENDERLOIN,也就是菲力,煎成五分熟应该就够了,菲力的肉质比较嫩,太后的牙口不是很好,正好适合。
在这十天当中,我反复练习了几次,谨防日久技疏,机会往往都是青睐有准备的人,幸亏我小心谨慎,果然,第一次煎出的牛排过了火候,虽然味道不错,但肉质却不够嫩,练习几次之后,终于,我可以十分娴熟地掌握火候和时机,煎出软硬适中、入口即化的牛排来。
很快就又到了考试那一天,我早早地来到御膳房准备。因为牛排和浓汤都是要趁热才好吃,所以,我一边按照工序准备,做好一样便派我的人送到名淑宫。幸亏名淑宫与御膳房距离不远。
面包和沙拉已经送了过去,浓汤也ok了,就剩下主菜牛排了。一边准备,竟然发现自己的肚子竟然开始咕咕叫了,“好饿。”
厨艺考试【六】
幸亏我此前利用现成的食材给自己炒一炒、拌一拌做了一大盆“石锅拌饭”,好吃得不得了,酸酸辣辣的,特别开胃,时不时地扒上两口,以解馋意。
因为怕泄露我今日的考试内容,我“霸占”了御膳房的这个厅,专门供我练习和准备之用,总算,主餐菲力牛排也煎好了!
“雪儿,快将这份食物送去名淑宫给太后品尝”我唤过雪儿,她今日是我的特助,同时兼传菜员。冷了,牛排便不好吃了。
“是,娘娘。”雪儿迅速结果盘子,向门外走去。
“哐当!”我正打算再吃几口拌饭,却听得哐当一声,不好!我立马飞奔至门口,却发现我辛辛苦苦烹制的牛排竟然可怜巴巴地掉在了地上,酱汁弄了一地。
“娘娘!我……他……方才有个人不知道从哪里冒出来,撞到我,东西,东西就掉地上了。”雪儿吓得脸色发青,说话都结结巴巴的。
“Ohmygod!”我顿时像泄了气的皮球一般,浑身无力,辛辛苦苦地准备了一大半,做出了如此完美美味的食物,最后竟然哐当一秒钟的时间就掉在了地上!
“你可有看清来人的模样?”这个时候,在这里,突然冒出来一个热,又这么巧地撞到雪儿,这么多的巧合,似乎不是巧合。
“太快了,我没看清,不过,好像是慧欣宫的湘莲。”
果然!她早有预谋,她特意派人在这里守着,然后伺机破坏,我懊恼地直敲自己的头,怪只怪自己太傻太天真,竟然天真到以为她们仅仅是会嫉妒得讽刺我两句,瞪我两眼,煽动太后来刁难我,而不曾想到会动这种下三滥的心思。不要说现在重新做来不及,我也没有材料啦,最好最嫩的那块里脊肉已经被我用了。
“娘娘,对不起,是雪儿不好!是雪儿不小心,您责罚雪儿吧!”见我如此懊恼和郁闷,雪儿更是吓得脸色煞白,扑通一声跪倒在地。
“起来吧,不是你的错,若是真的有人存心破坏,怎么防也防不住的。”我无奈地摇摇头,抚她起身安慰她道。
有心破坏
“起来吧,不是你的错,若是真的有人存心破坏,怎么防也防不住的。”我无奈地摇摇头,抚她起身安慰她道。
“可是,娘娘,这吃食掉了,那接下来该怎么办呢?”是啊,该怎么办呢,太后那边还等着呢。
“来人!”我大喝一声。
“娘娘有何吩咐。”候在外面的御膳房总管立刻出现在我的面前,似乎早料到我会传唤他。
“快将御膳房中预备的牛肉都拿过来,供本宫挑选。”总不能就这么放弃,冷静,让太后等总比最后没有食物交差来的好一些。
“这……回娘娘,这御膳房中已无储备的牛肉。”谁知,御膳房总管竟为难地如此回话。
“什么?怎么可能呢?偌大的御膳房,每每都要准备大量的食材,如何可能牛肉都没有呢?”我大感意外,不相信总管所说的话。
“回娘娘,臣所言句句属实。原本今日是专为宫中供应牛肉的那个商贩送货来的日子,但不知为何,他今日却没按时送到,导致御膳房无新鲜牛肉可用。即便是有,估摸着也是几日前供应的部分,不够新鲜。”
真是屋漏偏逢连夜雨,现在我充分体会到了这种窘况。不新鲜的牛肉是万万不可以用的了,虽然我有信心仍然可以做出好吃的牛排,但却一定会影响质素,同时,也不希望太后凤体受损。
“本宫知道了,下去吧。”我烦躁地挥挥手,示意御膳房总管退下,怎么办呢?没有牛肉,还可以准备什么主餐呢?
我焦虑到来回踱步,忽然看到了桌上的那一大盆拌饭。灵光一闪,死就死了!就拿这盆饭给太后吃!
幸好我方才用勺子兜了一部分到小碗中,所以太后她老人家无需吃我的口水,否则,这罪孽可就深重了。
用一个十分漂亮的超大号的瓷碗装上这石锅拌饭,虽然味道的确很好,但卖相却真的不敢恭维,红的绿的白的混成一堆,不知道以注重整洁出名的太后能否能容忍这饭的卖相。
看看时辰,我狠狠心,决定再拖延一刻钟,再将这饭给太后送去。等到她饥肠辘辘之时,就不会理会什么好看不好看了。
火上浇油
看看时辰,我狠狠心,决定再拖延一刻钟,再将这饭给太后送去。等到她饥肠辘辘之时,就不会理会什么好看不好看了。
耐着性子等了一刻钟,其间凌公公不止一次地前来催促,我一边装模作样地继续烹饪,一边敷衍凌公公。终于,我端起那盆随意制作的石锅拌饭,亲自向名淑宫走去。
到了名淑宫外,真切地听到里面有一些骚动,一个令人厌恶的刺耳的声音响起来,让我咬牙切齿。
“母后,这伊妃妹妹是否是做不出她所说的那个主餐来了?如何这会儿还没送餐过来,母后一定饿坏了吧,欣儿已命御膳房在门外候着,准备了许多丰富的美味佳肴,母后,凤体要紧,还是先吃点吧。万一饿出什么好歹来,就太不值当了。”
已经命了御膳房在门外候着?我左右瞧了瞧,果然看见几位御厨在偏听守着,哼,她就这么有先见之明,能够预见我今日会失败?
“是啊,母后,保重凤体啊。”其他的妃子也都纷纷好言相劝。
“这……伊妃先前为哀家准备的面包和浓汤都十分美味,正是哀家家乡的那种味道,哀家相信,接下来的主餐,她也一定不会让哀家失望,哀家,还是再稍等片刻吧。”
“母后说的是,看来妹妹真的是出得厅堂,入得厨房,竟可烹制出如此的美味来,欣儿也相信,接下来的食物,一定会更加美味。”奸妃!她是故意的,煽动大家的情绪,让太后报更大的希望,这样万一我拿不出什么来,太后只会更加生气。
我的内心开始有些忐忑,虽说这拌饭是我自己的大爱,但吃惯了山珍海味的太后会看得上这没有特色的草根食物吗?
“是啊,霂儿,”太后转而对在一旁一直未出声的风霂炀说,“你的这位伊妃,真是给了哀家一次又一次的惊喜啊。”
“咕咕咕”未等风霂炀回答,太后的肚子却先行抗议,响到我在门外都能听见。
“凌公公,请为本宫通报一声。”
“是,娘娘。伊妃娘娘到。”
“太好了!终于来了!”太后一阵欣喜,猛然从座位上站起身来,双眼则直勾勾地盯着我手中的以圆盖盖着的大盘子。
太后大为欣喜
“臣妃参见母后,参见皇上。”我小心翼翼地给太后和风霂飏行礼,丝毫不敢松懈和大意,深怕把饭给撒了。
“免礼,免礼!伊妃啊,不知你给哀家准备了什么主餐呢?
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