在樱庭雪儿家的第四天。
令人特别好奇的是,为什么樱庭雪儿的家人一周都不在,让林司星的好奇心旺盛了起来。
难得下午可以休息一下,中午接受了樱庭雪儿的指导,在短短的几天里,林司星学到了自己以前没有注重的方面,步骤上、配搭上,了解和专心,所谓的了解和专心是在两次之内,要将一道料理升级再升级,达到美味佳肴那般程度。
由于自己有基础,学起来自然是比初学者要快不知多少倍
「司星君,你在想什么呢?」
在林司星思索着的时候,樱庭雪儿突然冒出个小脑袋来,扎着可爱的双马尾儿,而且作为大小姐的她,穿着一身浅白色衣裙,随意瞥眼一看都能看呆,实在太可爱了。
「雪儿前辈,你今天怎么穿那么漂亮,太诱人了吧!」
林司星突然起了调侃的玩味,逗她说。
「是吗?诱人?那司星君有没有小心脏扑通扑通的跳呢?」
相反的,樱庭雪儿并没有觉得害羞,反而是逆推模式。
「呃……有吧!」
林司星又是一顿吞吐,根本没办法应付突然变得可怕的樱庭雪儿,当然,这个「可怕」不是真正意义上的可怕,只是她太强势了,难道这就是天不怕地不怕的少女吗?
「那司星君想要看吗?」
说着,樱庭雪儿竟然当着作为男孩子的林司星的面,把自己的裙子撩起,雪白姣好的大腿就这么露了出来,还一直往上提的裙子,只要十秒就能到达禁区。
「咕噜~」
林司星这时候的小心脏确实在扑通扑通的跳动,面对这个诱人的萝莉前辈,没有反应的话,除非自己是GAY或者是无能。
当然了,两个都不是,自己才会被引诱的,虽然不知道这前辈想干嘛,林司星还是扭过头去,就算自己是变态也不可能这么直白吧!
「好了,别这样!雪儿前辈那么可爱,要是这么做,我可是忍不住的!」
林司星这时根本不看,怕看了自己是真的会扑上去,大灰狼见小羔羊,可是很兴奋的。
「哈,司星君真有趣,我是逗你玩的。」
说罢,本来才到大腿中间的裙子,这时又被她放了下去。
这一放下,林司星才缓缓的吐了口气,要是被她再这么刺激,自己真的怕忍受不了体内的火焰。
「雪儿前辈还是放过我吧!」
「谁叫司星君这么有趣呢,嘿嘿!」
樱庭雪儿舔了舔嘴,在这百无聊赖的时间里,她觉得非常无聊,难得的半天休息,而林司星却坐在沙发上发呆。
「对了,司星君想要吃我的豆腐吗?」
「噗--」
刚喝的一口茶,林司星顿时喷了出去,什么鬼吃豆腐?
在老家这句话可是被当做贬义词来用的,就是占人家便宜,大多数是指女孩子方面,说白了,就是身体接触。
「怎么了?司星君,难道我说错了什么吗?」
「咳咳咳……雪儿前辈这话是什么意思?」
「什么?吃豆腐吗?」
见林司星如此奇怪,樱庭雪儿倒是一副疑惑不解的歪着脑袋。
「呃呃……没事了,只不过女孩子别说吃豆腐!」
「为什么?」
「因为这种话在我来家可是用来说占女孩子便宜的哦!」
林司星如此说道。
「是这样的意思吗?」
「当然啦!」
「哈哈哈,怪不得司星君会把茶都喷出来了,原来是我用词不当,不过司星君也不用那么激动啦!」
看着林司星擦嘴那搞笑的模样,樱庭雪儿大笑起来,外人看来,这萝莉就是俏皮一点,但也是非常可爱的。
「谁叫雪儿前辈这么说嘛,我都想到别的地方去了!」
有这么一个可爱萝莉在身边,再加上如此的戏弄,任凭谁都会想歪吧!
「嘛,我只是想问,司星君要不要尝尝我做的新料理,甜酸豆腐块!」
樱庭雪儿眯着月牙眉笑着问,似乎很想让他人尝一尝似的。
「甜酸豆腐块?」
林司星没吃过这种豆腐,也不知道味道如何,好像听说是有这么一道料理,一般人都不会想着去做,为什么樱庭雪儿突然心血来潮呢?
「雪儿前辈,你今天怎么了,竟然想做这种料理?」
「无聊呢,所以有一个能够品尝料理的人在,那做料理就是最适合不过的事了呢!」
「这样啊,如果是雪儿前辈的料理,那可就不能错过了!」
从第一杰手中尝到极致的美味,谁又会嫌弃呢,都巴不得天天、每时每刻都想尝到呢,如果林司星嫌弃的话,那可就是自己的缺失。
在中国古代民以食为天是有着一定的意义,怎么说呢,万物生长都是靠吃,无论是鱼虾蟹、还是陆空的动植物,不靠吃来维持自身的需要都不行。
植物大多数是靠吃水和吸收阳光,只是换种方式的吃法。
林司星还记得自己老爸以前给自己讲的故事,那就是民以食为天的一个传说,在古代秦朝末年,有个书生叫郦食其,他很有学问,就是他曾献计帮助刘邦智取陈留,后来被封为广野君。
因为秦朝灭亡后,就轮到了刘邦和项羽两人在争霸,那么刘邦联合各地反项羽力量,据守荥阳、成皋,因为荥阳西北有座敖山,山上有座小城,是秦朝的时候建立,城内有许多专门储存粮食的仓库,所以成为敖仓,当时是关东最大的一个粮仓。
不过在项羽猛烈的攻击下,刘邦计划后撤,把成皋以东让给项羽,最后刘邦想听听郦食其的想法。
郦食其说的是王者以民为天,而民以食为天,楚军不知道守护粟仓而东去,这是上天帮助汉朝成功的好机会啊!如果放弃成皋,退守巩、洛,把这样重要的粮仓拱手让给敌人,这对当前的局面是非常不利的,希望刘邦迅速组织兵力,固守敖仓,一定会改变目前不利的局势。
刘邦依计而行,终于取得了这场争霸的胜利,虽然是传说,却有着一定的根据,如果嫌弃吃的,莫非就不用吃了吗?
从古到今,品尝美食是人们始终不变的理念,所谓美,就是美丽,食就是食物,两者结合起来就是外形漂亮又好吃的。
在这里,林司星不单是不会嫌弃吃,能吃到比起山珍海味还要好吃的料理,哪怕是禁足三天,他也想吃。
这就是当今时代为什么厨师那么值得器重的原因了。
「司星君真会油嘴滑舌了呢!」
「哪有,我只是实话实说而已!」
林司星摊了摊手,自己说真坏还会被说三道四,真佩服了这个萝莉前辈。
「话说,前辈做的甜酸豆腐块不是中华料理吗?」
要知道甜酸豆腐是中国上海很有特色的特色传统菜,更是属于沪菜系,甜酸豆腐自然是以豆腐为主要材料,配料有盐、菠萝、青和红的甜椒,因为口味属于酸甜味,才被称为甜酸豆腐。
「怎么说呢,可以说是可以说不是,不过既然司星君这么说,那就是了,只是我会进行升级改造。」
樱庭雪儿从冰箱里取出日本豆腐,而不是正常的方块豆腐,日本豆腐的味道和口感会远远超越正常的方块豆腐,至于不淘汰方块豆腐,那是每一种食材有它存在的价值,人们单纯是不断改进。
「升级改造?雪儿前辈,你打算怎么去料理?」
豆腐还能升级改造吗?本来豆腐就很水,处理起来并不像其他食材那么容易,如此一项高难度改造,林司星真不敢相信樱庭雪儿能够完成。
但人家可是远月学园顶点上的厨师,第一杰,有什么能难倒她的呢,自己真的想嘲讽自己的愚昧。
「司星君看着就知道了!」
樱庭雪儿又拿出了一类菇菌类食材,林司星看了一眼便知道是什么了,赫然便是金针菇。
他知道的食材配搭豆腐和金针菇,金针菇具有益智强体的作用,与豆腐搭配,对癌细胞具有明显的抑制作用,而且做得好吃,还能让人回味无穷。
虽说金针菇是是腐生真菌,只能通过菌丝从现成的培养料中吸收营养物质,特别是在栽培中,培养料的选择对产量和质量有很大的影响,而金针菇菌丝生长和子实体发育所需的营养包括氮素营养、糖类营养、矿质营养和少量的维生素类营养。
因为氮素营养是金针菇合成蛋白质和核酸的原料,在栽培配料中麦麸、大豆粉等原料含有大量的氮素养料,由于金针菇也需要少量的维生素类物质,所以加入这些,后期栽培可以不需要为它生长提供其他复杂的准备。
而它也算在素吃中的出名食材,在营养方面,它也是药膳中的佼佼者,金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能,非常适合孩子食用。
金针菇不仅可以预防和治疗肝脏病,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食材,经常拿来做吃的并不会有什么对人体造成伤害。
「司星君也知道食材配搭的重要性吧!」
樱庭雪儿见他一副合不拢嘴的模样,也是轻笑了一下,要知道这些料理的魅力可是不简单呢!
「雪儿前辈那么早就领会了这方面,司星肯定比不过的。」
林司星也有自知之明,讲究配搭会使一种事物或者其他方面会更加突然,会给人一种新颖喜欢的感觉。
而在这类型方面,林司星还是通过樱庭雪儿认识到的一项新技能,不仅菜品美味、环境优雅、服务优质,还让人完成一次美妙的美食体验。
虽然食材与食材的风味配搭不及味道结构配搭般有决定性,但如果只有甜、酸、苦、辣、咸作考虑就未免太过单调,亦未充分突然食物的特性,容易把食材浪费在单一处理上。
为什么世界美食有不同风格呢,那便是风味配搭也是有其原理,主要是同质及互补两个方向,由于风味的起源来自化合物成份,所以当两者有许多共有的化合物时就有加成效应,以突出增强一种风味、即是同质的理论。
看起来很高级的互补理论,林司星的物理化学一般般,但做了厨师那么多年,熟能生巧都知道,用两者不同的化合物去互相制衡,抵消不协调的风味,味道不单好,还会令人有不同的畅快享受。
出色的风味配搭来自化合物相同度高和低的两种情况下,否则搭配效果会不明显,樱庭雪儿在这层面已经研究深入,所以无论做哪一道料理的时候,完成度几乎达到百分百,这也是她能超越别人,成为第一杰的原因。
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