穿在1977

    骑着马到了9队，这里的格局与6队和5队又不一样。
    6队是从坡前到坡后一条线。5队是分成两部分，一部分是以前围着池塘修建的卢家老宅，另一部分是建在坡脊上的一条土墙屋，从天上往下看，就像一根棒棒糖。
    而9队则是坐北朝南建在一个小山坡上，这里的地势与6队差不多，但是6队的小山坡是南北走向，按照坐北朝南的建房规矩，自然就成了一条线。
    9队的山坡却是东西走向，如此一来，自然所有的房屋都建在南坡上，从坡底到坡顶，修建了四五排房子，但是没有前院后院，只有“左院”和“右院。”
    也就是说，他们场坪和菜地，都是建在房子的两边，前后才是邻居。
    以前陈凡教做甲鱼的时候，来过一次这里，现在再过来，看这里的房屋布局依然觉得很有趣。
    陈凡骑着马沿着土坡路缓缓走过，和站在路边的村民打着招呼，不时看向左右两边的小路，轻声笑道，“这里还真有点山区房子的感觉。”
    张文良哈哈笑道，“可不就是一座小山吗，只不过有点矮而已。”
    他今天的收获也不错，陈凡专挑大家伙打，他却不嫌弃，今天打了不少兔子、狗獾。尽管单独出来打猎，需要上交一部分，但剩下的处理一下，省着点也能吃两三个月，可谓收获颇丰。
    两人说说笑笑，很快就到了坡顶上的一处大场坪。
    此时场坪上堆积了好大一堆猎物，但基本上就那几种，狐狸、黄皮子、狗獾、野兔，却连只獐子都没有。
    不过也对，獐子目标太大，卢家湾这种没什么大林子的地方根本藏不住，可能隔壁的青山公社应该会有。
    就眼前这堆猎物，都有点超出陈凡的想象。
    平时来来去去看着没什么，无非就是几十处零零散散不成片的树林，却没想到还有这么多东西，看来这里的生态环境挺不错啊。
    其实他不知道，有时候事情真的很戏剧性。
    众所周知第一部野生动物保护法是在88年出台，次年3月份生效。
    于是就在当年，全国各地很多人、主要是单位，匆匆忙忙地赶在生效前，进行有组织的大规模捕杀，而且是竭泽而渔，恨不得把这辈子的猎都打完。
    就以獐子为例，87年的全国统计数量还有超过百万头，结果半年时间就消失了百万头，等到次年，几乎很难在野外看见这种以前非常常见的动物。
    再继续往后，獐子的数量不增反降，到了新世纪，野生獐子连续20年维持在一万多头的规模，一直到陈凡穿越前都没什么改善。跟87年的时候相比，连个零头都比不上。
    獐子几乎处于食物链的底端，有这么多獐子，就有很多的其他野生动物，所以就卢家湾这手指甲大点的地方，能打到这么多猎物，其实一点都不奇怪。
    这还是民兵们遵循“打大不打小”的古训，否则收获还会更多。
    看到他们两人，吴凤飞和9队队长钟子洪一起迎了上来。
    吴凤飞第一眼就看到他们马背上的东西，赶紧说道，“连长、陈老师，你们的猎物要赶紧处理一下，把血放掉，还要剥皮，要不然待会儿就该臭了。”
    张文良也不客气，翻身下了骡子，将两个箩筐摘下来放地上，“那就麻烦你们了。”
    陈凡也将自己的两个大麻袋卸下来，立刻有人将其抬到一旁。
    两匹马被人牵走喂食，其他人则聚拢过来，看他们的收获。
    张文良的那个箩筐还好，里面有些什么东西，都一目了然，立刻有几个大姐将箩筐抬走，拿着刀扒皮剔骨去处理。
    倒是陈凡的两只大麻袋，还没解开就有一股骚味，等麻袋一开，浓郁的“狐臭”顿时爆发出来，让人不自觉地连退三步。
    也就是这个原因，陈凡才用麻袋，而不是箩筐装猎物。
    9队队长钟子洪惊讶地看着陈凡，“陈老师，你全打的是狐狸啊？”
    陈凡笑道，“也不是，不过我想攒一点狐狸皮，就把其他猎物跟别的小队换了狐狸。”
    “哦，原来是这样。”
    钟子洪恍然点点头，随即对着旁边喊了一声，“老九，我们今天打了几只狐狸？”
    人群中一个声音传来，“3只。”
    钟子洪，“处理一下，皮扒了给陈老师带走。”
    “好嘞。”
    陈凡张大嘴，转头看了看张文良。
    张文良哈哈一笑，“既然钟队长一片心意，伱收着就是。”
    陈凡沉吟两秒，对着钟子洪说道，“既然钟队长抬举，我不能不识相，这几张皮子我就收下。”
    钟子洪一听，笑容更盛，正准备说话，却又听见陈凡说道，“不过我和张连长上门做客，不能空着手来，我带来的那些狐狸肉，就算上门礼，您可不能不收。”
    听到这话，钟子洪脸色一僵，苦着脸说道，“陈老师，你这里有10只狐狸，而且肉比皮子贵，一张狐狸皮只要两块钱，但一只狐狸肉，随随便便也能卖两块多钱，你这不是给我们倒送钱么，这要让其他队的人知道，还不戳我脊梁骨啊。”
    陈凡笑道，“你们送我狐狸皮，我可没说拒绝的话啊，再说了，礼尚往来而已，哪能算得那么清楚，谁要是说怪话，让他来找我。”
    钟子洪顿时说不出话来，只能用目光向张文良求助。
    张文良打了个哈哈，笑道，“这样，皮子呢，你们帮小陈处理好，我说的处理，是硝制好，回头直接把皮子给陈老师送过去。”
    钟子洪当即点头，正色说道，“没问题啊。我们队里的老彭，以前在省狩猎队干过，后来腿折了，才从狩猎队回来，他就会硝制皮革，不比正规工厂做的差，等一下就让老彭来处理这些狐狸皮。”
    陈凡一听，不禁来了兴趣，没想到9队还有这样的人？
    张文良点了点头，又对着陈凡说道，“就算送上门礼，也没有一下送10条狐狸肉的道理，这份礼物，都够娶个媳妇儿，你是看上了9队的哪个大姑娘了啊？”
    周围的人一听这话，顿时轰然大笑，纷纷起哄。
    “陈老师，我们9队的姑娘好看着呢，你还没结婚，要不就在我们9队找。”
    “我们这里不光有好看的姑娘，还有上好的宅基地哦，你看这片山顶，位置你随便挑，6队老杨给你两亩院子，我们给你6亩的院子，比他大3倍。”
    张文良一听，当即没好气地连连挥手，“去去去，尽瞎添乱，你们这时候挖人，那老杨还不撕了我。”
    周围又是一阵大笑。
    张文良拦住了男人们，旁边正在忙碌的已婚妇女们却又开始发力，一个个看热闹不嫌事大，扯着嗓子直嚷嚷。
    “陈老师，我家里4个侄女儿，只要你一句话，拉出来随便你挑。”
    “去去去，好事都让你家里占？我们家几个侄女不比你家的强。”
    有的根本就不吵，直接摇人，“小凤、小丽、小青……，陈老师来啦，你们快出来啰！”
    一时间，场坪上到处是笑声、招呼声，边上还有一群小女生打打闹闹，似乎很害羞，却一个离开的都没有。
    陈凡自然是满头黑线，我好端端的送点狐狸肉，怎么跟进了妖精窝的唐僧似的？
    然后瞟了旁边的某人一眼，都怪张文良！
    他突然灵机一动，大声喊道，“我今年才16，还早着呢，倒是张连长早就该结婚了，你们找他啊！”
    正在一旁看陈凡热闹的张文良，顿时脸色僵住，咬牙切齿地盯着陈凡，“你小子不厚道。”
    不等陈凡说话，就听见一个大姐喊道，“你们谁都别推谁，今天两个都跑不掉！”
    这话一出，又是一阵大笑。
    笑闹过后，张文良才对着陈凡和钟子洪说道，“你们一个也不要那么大方全都给，一个也不要什么都不要，我来当个裁判，陈老师的10条狐狸，你们收4条，算我和陈老师一人两条，意思差不多到了就行。”
    只收四条肉，钟子洪顿时心里一松，当即点头，“行，那就这么办。”
    他们都商量好了，陈凡自然不会把肉硬往外塞，便这么定下来。
    钟子洪随后笑道，“陈老师，听你们队里的刘掬匠说，你做菜也是大师傅的水平，能不能指点一下？”
    陈凡笑了笑，“那是刘师傅抬举，比做席，我可比不过他。”
    吴凤飞在一旁笑道，“那也比我们强。”
    陈凡还要客套，结果张文良拉着他就走，“你就过去看看，等一下吃饭的可是我们自己！”
    听到这话，陈凡觉得好有道理。
    此时在一排架子上，一只只的猎物被倒吊着扒皮，已经剥好皮子的，便拿到另一边的案板上剁成块，然后用热水清洗。
    伴随着水蒸气，好几种腥臊味布满整个场坪，并往四处扩散。
    陈凡看了一圈，对着钟子洪小声说道，“这个野味的腥臊味太重，如果只是用热水清洗，是清除不了多少的。
    需要先用清水泡，多泡几遍，把肉里面的血水都泡出来，再用添加了生姜、葱白和酒的热水焯水，进一步去腥，最后才下锅用大料炒，炒完之后再小火慢炖，这样才能尽量减少腥味。”
    钟子洪一边听着话，一边点着头，等陈凡说完，他立刻昂着头喊来两个妇女，重复了一遍陈凡的话。
    随后对着陈凡笑道，“陈老师，还有什么要交代的？”
    陈凡摇摇头，“其他的没有，这个就跟甲鱼一样，重点是去腥，只要把腥骚味祛除，再把肉炖烂就行，至于做法，倒是不重要。”
    钟子洪笑道，“还得是陈老师，今天又学了一招。”
    (本章完)