粤食记

    烟囱林立尘土满街，口罩笼鼻半日灰。麦希明打开了雨刮，把挡风玻璃上的薄尘洗掉，全神贯注地在各种泥头车施工车中间危险穿插，林小麦帮他看着导航，指着前面说：“再过一个红绿灯，往右拐……这一带是工业区，现在正在重新规划升级改造，工地很多，老板你忍耐点……”
    虽说开车不宜分心，但麦希明还是忍不住开口问：“松针面吴师傅为什么会选在这个地方开店？光是要做到卫生达标就不容易吧？”
    林小麦说：“……因为客流量大啊。这边都是工厂……而且是重型机械厂，鼎盛时候一个厂子里几千工人。哪怕现在腾笼换鸟产业转移，工地上也还有很多人啊……我从前跟着我爸爸来过两次，有次恰好赶上了饭点，那节奏比我们店里快不知道多少倍，基本上来到就吃，吃完就走，连招呼都没空打一个的。我和爸爸算了算他们的翻台率，最起码是红荔街差不多面积的店面的三倍……这么好做的生意，你不做？”
    颇有先见之明地平滑减速，让过了前面一辆毫无征兆突然边线的小面包，麦希明脾气倒是不错，既没有骂街也没有比中指什么的，但两人也是很默契地一起停下来不再聊天专心开车。
    按照导航来到了地方，离开了主干道，车流量明显少了许多，马路两边的洋紫荆树也恢复了绿色，不是那么灰头土脸的。等麦希明按照林小麦指点再拐过一道弯来到这条小路口，林小麦指了指路边一棵大榕树后“停车请进”的路牌，说：“老板，把车子停在那儿，我们走路过去吧。”
    麦希明从善如流，停好了车，一溜儿路边平房过去，经过一个蛮大的二手车店之后，食肆渐多，全都是主打经济实惠的大排档小餐馆。透过那些小平房看向远处，麦希明嘴角边忽地泛起一丝笑意：“怎么在拆了一半的厂区园子里也有人种菜？嗯……看起来长势还蛮不错？”
    顺着他手指的方向看过去，林小麦也忍俊不禁了，“嗯，中华民族的种族天赋呗，只要见到一块光秃秃的土地就忍不住要种点儿啥……我家阳台上也种了蒜苗香葱紫苏呢。这些人是行家啊，你看那豌豆花开得真多，过段日子就有豌豆吃了。菜心就有点儿老了，花开得老高，可能是留着来做种？”
    麦希明也被她逗得笑了起来，情不自禁点了头：“说起来也是，哪怕在国外，华人的后院里也会有一畦菜……这些菜该不会放到饭馆里卖吧？看着产量不大够的模样……成本倒是能够压低了。”
    林小麦摇头道：“当然不是啦，自己种菜产量跟不上啊，城市里做餐饮，还是要进货的。区别就是货源咯……”
    边走边聊，没几步路就来到了吴记面馆门前，看到门口一个女人和一个半大孩子相对坐着剥蒜，林小麦小嘴边笑意越浓，加快脚步上前去打招呼：“吴婶！小弟，今天放假嘛？”…
    被叫做吴婶的女人应声抬头，看到林小麦，脸上闪过一丝讶然，立刻笑起来：“大妹，什么风把你吹来了？来来，坐，喝茶。”
    二人进店里坐下来，吴婶放下手里的活儿，张罗着给她们倒了茶，手里捧着茶，林小麦仰着头问吴婶道：“婶婶，麻烦来两碗松针面？”
    吴婶脸色忽然一变，笑容抖了抖：“松针面？今天没有备货了啊……要不要试试别的？红烧牛肉面或者大排面啦，最多人吃的了。大排今天早上五点起床焖到现在的，软烂入味，送多一碟油笋给你。”
    林小麦失望之情溢于言表的，说话声音也低沉下来：“哎呀……那真的太可惜了。我今天特意带我老板来吃的呀……婶婶，你们是不是已经……不打算再做正宗松针面了？”
    被林小麦一语道破，吴婶叹了口气，倒也没有避讳：“做一碗松针面的功夫，够做五碗红烧牛肉面了……功夫多，不顶饿，吃力不讨好。挣个一天三顿饭而已，何必搞那么复杂？你吴叔叔现在把架罉都收起来了。大妹，你想吃松针面，回去你老城区红荔街附近找，兴许还有两三家会做的，没必要大老远跑到我们东郊来啊……”
    听完了吴婶的话，林小麦摇了摇头，很坚定地看着她说：“那还不是因为吴家才是松针面的始创嘛，我们不将就，要吃就吃最正宗的……当年吴家十郎家道中落，南海才子沦落街头，昔日好友只有一名叫松君的仗义出手相救。后来吴十郎进了勤行卖面还债，松君却不知下落，十年之后吴十郎面馆开张之日，却得知松君贫病而死消息……为了纪念松君，十郎特别做出松针面，享誉洋城之际，又成为令人唏嘘的传说……”
    一声长叹，一个男人的声音在吴婶身后响起，“我们家的老黄历，就连我家化骨龙都不一定能说得清楚明白，林大妹你倒是记性好，只是在几年前听过一次，就记到现在。”
    透过侧身让开的吴婶，林小麦看着从门外刚刚走进来的吴叔，站起来问好：“吴叔，好久不见。生意兴隆噢？”
    吴叔抬头看了看墙上的挂钟，说：“你们想要吃松针面？”
    林小麦和麦希明一头，吴叔抬脚往屋后走，说：“看在是你，我就破例做一次……阿梅，你和华仔先看着铺头吧。”
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    吴婶答应了，带着那少年继续干活。吴叔示意林小麦和麦希明跟着自己来到厨房。前店后厨，后厨后面一道门，打开门可以看到门后菜地。透过打开的后门，麦希明看到屋檐下菜地旁遮阴处摆着的茶盘和山泉水桶，不由得脱口而出一句：“再忙不忘叹茶……吴叔好会生活。”
    指了指那张摆着简易茶盘的半圆折叠桌，吴叔说：“地方浅窄……唯有委屈你们坐加座了。稍等一会儿，我去把松针面的架罉找出来。”
    亲，本章已完，祝您阅读愉快！^0^