粤食记

    大城市停车难，大型商场地下，好不容易找到个停车位。用精湛倒车技术停好了车，程子华看了一眼车外面三五成群朝着b1电梯间涌去的时尚男女，带着点怀疑：“这种综合型商业体楼上……会有我们要的东西么？”
    副驾驶座上的林佳茵边解安全带，边说：“我又没有说店在这个商场里，刚才提议说打车或者坐地铁过去，你又不愿意。所以只好找个最近的停车场咯……走吧！”
    来到地面上，热风轰轰而吹，街上来往的人穿着清凉。林佳茵穿着精致的连衣裙，玲珑可爱，走在马路上颇为吸引了一些路人目光。程子华跟在她身后，走过地下通道，从马路另一边出来已是到了商场对面。民以食为天，何况是最讲究吃的洋城人，马路边上各色潮流食店门口摆出来的塑胶椅子上，已三三两两的开始有人……
    二人来到一个铁闸门，林佳茵走了进去，程子华若有所思地说：“这是一家楼上店？”
    林佳茵拿出手机飞快地发信息，说：“对呀，我让秋姐留了最好的东西给我们……她正在催我们快点去呢。说有一桌熟客看中了她给我们留的东西，非要买不可……我们不走快两步怕就留不住了。”
    程子华顿时来了兴趣：“留了什么东西？”
    “快走……你去看到就知道了。”林佳茵拉着程子华，脚底下加快脚步往小区中心一栋居民楼快步走去。
    走楼梯走到二楼，来到这家名叫“秋姐私房”的小店内。从进门玄关一路看过去，程子华看见屋内两三张小桌子，一道门通往二楼架空平台，外面悬挂着节日小彩灯，平台上有四张露天小桌子。他留意到进门的地方有几个颇有岁月痕迹的菜缸，颇为满意地微微点头道：“嗯……环境干净整洁而不铺张……服务员勤快朴实不摆谱。人比人得死，货比货得扔，这私房菜比起之前那家私房菜，似乎完全不是一回事？”
    颇为自豪地挺起胸脯轻轻一拍，林佳茵怡然自得：“当然啦！秋姐自学成才，真材实料，打开门做生意，虽然说不出是哪种菜系流派，但是胜在会因地制宜就地取材味道好，是我们大学时候打牙祭的好地方……走吧，我们去点菜。”
    她径直走向户外平台，程子华也就跟了过去。架空平台上种一架极茂密的使君子，使君子花架下面，放置着几口看起来很古朴的大缸，看着大缸旁的泵氧机，程子华就知道，这几口大缸里面养了水产。
    大缸旁边，两个年轻人围着一个中年妇女说话。其中一个穿着工装裤留着板寸头，看起来略带憨厚的年轻人说：“五月重壳四月出，天上神仙坐不稳……秋姐，既然有缘分让我看到这只五月艾叶蟹，就命中注定让我吃了它，大家那么熟，就匀给我们嘛。”
    看起来略带哨牙的微胖妇人就是秋姐了，她脸上挂着笑容，温和且坚决地说：“不行啊，这只艾叶蟹是今天早上在我老家蟹田里意外发现的，统共也一点点……我答应了留给别人的……哎呀，细妹啊，你来啦！”
    从那两个年轻人跟前走过去，回了个善意笑容当打招呼，林佳茵注意力随即转到了秋姐身上：“秋姐我听到了，你要留给我的好东西就是艾叶蟹？哇，那我可真的是有食神了！”
    紧跟在她身后，程子华探究地看着那粗瓷酱色的大陶缸：“以我们北半球的气候而言……四月适合吃虾，九月才适合吃螃蟹，现在这个季节吃蟹，那是壳厚肉瘦，没什么吃头吧？”
    花架下面站了这么些人，顿时显得逼仄起来。秋姐看了一眼那两个年轻人，微微一笑道：“好啦，正主来了。你们二位下次请早啦……都说了想吃什么提前跟秋姐说了，你不说，半路来截胡，没这个道理啊。”
    打发走俩年轻人，林佳茵苍蝇搓手手地凑上前：“秋姐，让我看看那艾叶蟹？”
    一边拿起抄网
    往水缸下探，秋姐眼光就看向了林佳茵身后的程子华：“后生仔，听你这说话口音，不像本地人？知道四月虾九月蟹，也就是识家了……你说得对，现在天时才刚开始热，还没到吃蟹的时候，唯独是我们乡下的艾叶蟹是例外。整个洋城里懂得吃艾叶蟹的，不超过十家人……”
    程子华说：“艾叶蟹到底是什么？”
    “这不就是了。”秋姐把网兜提出来，也不用手套，伸手进网兜里抓住那壳尖钳子圆的螃蟹，捏着蟹腹轻轻一提，亮给了程子华看，“壳身尖，腹如锯，钳圆脚粗，艾叶出时滋味好。这种蟹喜欢在岸上捕食，抓这种蟹，要在蟹田附近潮湿的地方，拨开草丛就可以见到， 所以又叫‘喜见青’……”
    她动作娴熟，那螃蟹的大钳子兀自挥舞，却奈不得秋姐半分何。程子华一看之下，忍不住拿出手机拍照，边拍边问：“秋姐，这艾叶蟹看着个头不大，应该没什么肉吃吧？要怎么吃它？”
    秋姐笑嘻嘻地说：“这种蟹呢，最喜欢跟植物为伍了……既然叫做‘喜见青’，那就让它做个‘牡丹花下死’的风流蟹。”
    林佳茵很是赞同地点头，说：“原来是做牡丹百花蟹啊……那今天就劳烦秋姐了！一个菜不够的哦，今天还有什么好东西？无鸡不成宴，我们两个人，一只鸡又吃不完。秋姐，今天有没有马拉荷叶鸡？”
    秋姐把蟹投入小水桶内，从围裙中拿出一本简易下单纸，飞快地写起二简字来：“有，有。还有珍珠仁念榄和炒三春。两个人四个菜，够吃啦！”
    似乎是秋姐替他们拿好了主意一般，而林佳茵鸡啄米般点头，三下五除二的就下好了单。回到客厅角落里的二人小餐桌上坐下，程子华终于忍不住发出了灵魂拷问：“今晚的……汤呢？”