驱魔行

 
有这样香艳美丽的故事，在男人心里狐狸精便要进化成仙姑了。狐狸精又多指勾引别人丈夫的女人,西游记里的玉面狐狸堪为代表，牛魔王共她厮混，冷落了发妻铁扇公主，生出诸多事端。这类女子大多年轻、漂亮、多情，家中烧饭的黄脸婆自然比不过的，只好在街坊撒泼叫骂，孰不知这样一来，本暗自愧疚的丈夫反觉得如释重负，盖因其道德上有时也会给他良心上谴责，如今见她撒泼使蛮，浑无半点可爱之处，自己屈居身侧，夜夜听其鼾声，实不堪受折磨。有时兴起也想温存，将搂抱她，却见一张浮肿蜡黄脸，眼袋好似吹了气球，有若饿殍路尸，激情顿化飞灰，喉头滚个恶心，哪里还有兴致，起身披衣看书去也。念着恶处又联想起她一串的恶习和不好来，比如蓬头垢面，让他在朋友面前丢脸等等，也不管是妻子省食节用，将钱花在他身上了。狐狸精正好填补了这个空缺，聪明漂亮，解语知意，正迎合了男人的心思，自然乐享温柔。妻子们想通过这种方式来挽回婚姻的尝试屡战屡败，而她们又似乎拿不出更好的法子，只得辈辈代代相传，混杂进遗传的血脉。女为悦己者容，我是非常反对女子在婚后放松自己对美丽的追求的，婚姻既不是爱情的殿堂也不是坟墓，而是一种责任，女子应完成自己的使命，将自己打扮得漂亮，让生活充满情趣，这样才不至于让喜新厌旧的臭男人红杏出墙，方能维护好家庭婚姻。 
 
 
杂谈 答读者问及谈写作
(更新时间：2004-9-20 19:57:00  本章字数：971)
  最近有不少朋友问我，为什么更新不快了？我坦言，因为经验不足，写前没有明确的计划，所以在某些方面出现了一些问题，主要是结构关节上不够和谐，所以在细致地调整。出烂书不如无书，我抱着这样的观点。我也声明，我不会放弃这本凝聚了心血的作品，而是在积累了更大的精力和能量要和困难一决雌雄。在这里要向大家鞠躬致谢，谢谢大家长久以来的关心和爱护，才得以让我承接友情的甘露，为我力量源泉。
  又有不少朋友说起写作的苦恼，询问我写作的方法。我自然是不敢当的，只能说说我个人的经验和肤浅看法，供一些好奇的朋友参考。
  首先是阅读，阅读又要专精，读的风格太多，眼花缭乱，反易失去了自我，也易走上歪路。另外有点值得一提，就是谨慎堆砌词藻，我曾见有些朋友滥用艳词怪句，整篇文章成为“怪胎”，以词害义，为祸不小。返璞归真，绚烂归于平淡，才是宗师的笔法。画画和写作异曲同工，齐白石画虾，笔墨如活，只因抓着了虾的神韵，让人一望就知是虾，就知在清澈的水底，这种境界就是归真。你看他的手笔，无一笔不有其来历，就算捺一个蝌蚪，仅一墨点就供后辈琢磨玩味半天的，简单随意中蕴藏着深沉积淀。而观某些外表气势恢弘的巨幅宏制的画作，却显得单薄无味，所以文字的平淡不等于浅薄，言辞的绚烂不等于浑厚。
  以前我不懂看画，看黄宾虹的画，感到吃惊，这哪里是画，完全是个连笔都握不稳的孩童的涂鸦，简直惨不忍睹，还质疑画作的水平，几位长者微笑不语，容我大放獗词。现在想来真是汗颜无地，实是肤浅。但凡到大师境界的人，已不再满足于形似，转求神似，笔墨越精简表达的意境越丰富才越代表水平。据说黄宾虹在晚年的时候已停滞不前，画艺没有进境，有次害了眼疾，几乎至盲，在黑暗中的日子里，他终于悟出画艺的精微，画风为之一变，成就画坛巨匠大师的地位。热心写作的朋友，不但要用心，还须有宽阔的眼界，眼光高，手底的功夫才高。
  我写东西全凭兴趣，亦不是科班出身，算业余的业余吧，但我深觉得，还未体现出我应有的水准，这是种要求，一种标准，每个写东西的朋友都应该有对自己的要求。
  最后归纳了三点我觉得重要的地方：
  1。胆子要大，别怕写不出，就怕想不到。
  2。坚持自我，忌人言亦趋，照自己固定的思路去写。
  3。认真，只有你认真写，才会读者认真看。浮躁是写东西的大敌。
  
 
 
杂谈 美食家
(更新时间：2004-9-27 20:41:00  本章字数：1340)
  佛经有五欲之说，分财色名食睡。我生性疏淡，无意逐利争名，亦不贪恋女色，所犯者，唯食耳。
  “民以食为天”。中国人重饮食，自古已然。《易经》上说，“以木巽火，亨（烹）饪也。”老子也说“治大国若烹小鲜”。这个小鲜实则是小鱼，不去肠鳞，糜而食之。想来未必好吃。《礼记·内则篇》里叙述了“八珍”，其中“炮豚”是用乳猪或羊羔为原料，洗剥料理干净，放鼎中煮，“三日三夜毋绝火”，这道菜包括了宰杀、净腔、酿肚、炮烧、挂糊、油炸、切件、慢炖八道工序，在技术操作上表现了古代烹饪的一个阶段。自秦后饮食才真正发扬起来，至唐宋更是达到一个颠峰。唐《酉阳杂俎》记述：有一个孝廉“善斫脍，薄丝缕，轻可吹起，操刀响捷，若合节奏”。这个儒生不仅操刀动作敏捷，斩切之声有节奏，而且所切肉片、肉丝像薄纸，可以用嘴吹起。刀功到此火候，烹饪岂在话下。鉴真和尚东渡日本时，带去了大量的中国食品，光干薄饼、干蒸饼、胡饼等糕点就有二十余种。宋朝是中国历史上最富庶的朝代，沉于安逸，纵情享乐，也因此饮食的水准更越前代。有一种菜式叫“秋色持螯赏菊”，煮蟹方法是：将精选的橙子截顶去瓤，实以蟹膏肉及调料，仍以带枝顶盖上蒸熟，再用香橼（一种果实，味酸）剖开去瓤作酒杯，皮上雕刻花纹，气味清芳，使人生发新酒、菊花、香橙、螃蟹之兴。苏东坡尝言“可食无肉，不可居无竹。”这似有标榜节操的嫌疑，试问“东坡肉”何来？至少他对烹饪有研究无疑。“东坡肉”起先是苏东坡在黄州制作的，那时他曾将烧肉之法写在《食猪肉》一诗中：“黄州好猪肉，价贱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”词人名士中善烹食者，有陆游可与之比肩，他亦是位美食家。他的诗词中，咏叹佳肴的足有上百首，还记述了当时吴中（今苏州） 和四川等地的佳肴美馔，其中有不少是对于饮食的独到见解。他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。”并诗日：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。”由此可见，陆游是很会烹饪，又爱烹饪的。我忆得一本闲书上说慈禧太后是极会吃的，御膳厨下专门饲喂了良种猪，要吃时，用竹板抽打猪腿，至紫切割，据说营养和风味都凝聚到这方发紫的猪肉上了，真是残忍又豪奢的吃法。
  我庸碌小民，阮囊羞涩，不得周游名胜古迹，亦无福品味各地风味迥异的小吃。无奈之下，只好自力更生，平时阅读菜谱，烧得几手家常小菜。苦瓜盅，我将之美名其曰：“苦中甘。”取苦尽甘来之意。备苦瓜数根，粗肥为佳，横切数段，掏瓤洗净。又将猪肉剁茸，拌黑木耳、蒜茸、姜末、葱白、黄酒和之，填入中空的苦瓜段里，上锅清蒸，十分钟后已经烂熟。举箸而食，入口既化。其味分数层，有苦瓜之涩，兼肉之甘美，草蔬解肉荤之膻腻，肉荤又济苦瓜清淡，相辅相成，缺一不可。倒似乎合了刚柔并济的思想。从食疗的角度来说，苦瓜属葫芦科，一年草本，有清热解毒，健胃消渴的功效，食之有益。
  其实，食不在精，乐足则品；价不在高，会烹就行。便是一碗热气蒸腾的白饭，抹上凝垢的猪板油，颗粒都如玉雕，透着晶莹润泽的光华。再浇一道酱红，配两枚翠椒。于寒冬日里，实是美味。
  
 
 
杂谈 贞节牌坊
(更新时间：2004-9-27 20:43:00  本章字数：1087)
  这是个清末民初的故事，我觉得这个历史变革交替的混乱年代总带着种传奇的韵味。千年不易的传统观念受到新思想的冲击，国家和社会都产生了一定程度的变化。在时代的洪流中，人们怎么适应着改变，都是值得深入的话题。
  这是株大树，年代非常久远，浓浓的树荫，颜色绿得发黑，粗老的树身上捆扎着盘旋的枯藤，还有许多深刻的皱纹，这样的一株老树往往就是历史的见证，它也许在繁华的道口，或者在一个祥和的村头。每到傍晚，老人、孩子们会在树底纳凉，老人手摇着蒲扇，眯着浑浊的眼睛，张着豁牙干瘪的嘴，说出充满智慧的故事。老人穿着粗布的白褂子，露出干瘦的身子，胸膛上两排肋骨，手边还有个红泥的茶壶，说得累了，就咂一口甘甜的山楂茶，橙黄色的液体润泽喉头，让人精神抖擞，说起来故事来，便有如神助。“很久很久以前。。。”这是所有民间故事的开头，但小孩子听了千百遍也不会腻，条件反射般迅速进入状态，就好比是电视剧的片头，必不可少。
  孩子们兴致勃勃地浸在故事里，离此远远的地方，昏黄的暮色，随风摇曳几株疏落的黄草，矗立着一座牌坊，年代久远得说不清楚是哪个朝代，给人一种苍凉漫长的兴叹。