舌尖上的斗罗大陆

    咕噜的疑惑注定得不到解答，而用餐区之中，郁怜心美美地享用了半条秋刀鱼之后，手中的筷子忽然一顿。
    似乎…忘了点什么？
    她的目光转向一旁伴随着轻微的“滋滋”声不断冒着小泡的黑麦纯啤，哑然一笑。
    差点忘了，这黑麦纯啤配着烧烤会更美味的。
    此刻的黑麦纯啤泡沫已经消退了一些，从最初的比杯口略高，变成刚刚好和杯口对齐的高度，透过纯净的玻璃杯可以清晰地看到，泡沫占据了杯内大约三分之一的高度，剩下的则是深棕色的酒液。
    啤酒之中的气泡，和可乐的原理接近，前者在密封发酵过程之中产生大量二氧化碳融入啤酒之中，后者则是靠小苏打调配出二氧化碳大量融入的碳酸饮料。
    但相对于可乐的气泡，啤酒的气泡却要绵密很多，细小的白色泡沫格外密集，而且可以保持长时间不散。
    两者的气泡之所以有差别，和两者本身所含的成分有关。
    啤酒是一种用小麦芽和大麦芽为主要原料，加上啤酒花，经过液态糊化和糖化，然后再经过液态发酵酿制而成的酒，它的酒精含量比较低，并且富含多种营养成分，例如多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶，有“液体面包”之称。
    气泡的绵密，与其中并未彻底分解为氨基酸的多肽链和蛋白质有关，它们的存在降低了啤酒酒液的表面张力，从而让气泡可以留存更长时间。
    不少人喝啤酒的时候并不喜欢泡沫，他们觉得泡沫的味道并不好喝，所以酒液倒入杯中之后，看到表面冒出的泡沫他们会下意识等待，一直等到高高的一层泡沫消失殆尽再去饮用啤酒。
    实际上这样的做法是完全错误的，啤酒表面的泡沫一旦消失，直接接触到空气的酒液就会开始氧化，从而导致风味的改变。
    正确的做法，应当是在啤酒上的泡沫彻底消失之前，将啤酒喝完，而且需要尽量避免直接喝泡沫。
    想要不直接喝到泡沫，就需要倾倒啤酒的角度更大，直到嘴完全触碰到酒液层才能停止倾泻，而不是一碰到泡沫层就停下。
    这些注意事项在菜单的黑麦纯啤介绍之中都有提及，此刻的郁怜心端起大大的啤酒杯，没有太多犹豫就开始对着嘴喝了起来。
    一口冰凉的啤酒入口，郁怜心这才慢慢放下酒杯，开始品味。
    啤酒入口的一瞬间，一股浓郁醇厚的麦香味从酒液之中慢慢溢散而出，在口鼻间满溢，啤酒的口感颇为绵密，小小的气泡在酒液与唇齿触碰的区域产生，带来柔和而舒爽的体验，酒液本身的味道略苦，但那种苦却并不会让人产生反感，反而显得清新爽口。
    更绝的是，之前吃下烤秋刀鱼之后，残留在唇齿间的那一丝丝味道此刻慢慢汇入啤酒之中，在酒液的裹挟之下被带走，再无半分油腻的感觉，反而格外清爽。
    不像烈酒那样浓郁上头，这啤酒仿佛饮料一般的奇妙味道格外戳中郁怜心的喜好。
    一口啤酒下肚，郁怜心这才感觉到自己的上嘴唇有些异样，那是之前喝啤酒的时候沾在唇上的绵密泡沫，此刻慢慢消散的同时，给上唇带来黏黏的触感。
    下意识伸出舌头在上唇微微舔舐，将泡沫全部带走，郁怜心这才后知后觉地意识到这样的动作有些不雅，偷偷看了看四周，确定无人察觉到刚才这一幕，她才红着脸继续开吃。
    …
    祁寒做贼一般收回目光，确认郁怜心没有发觉自己刚才正在看她，心中猛地松了一口气。
    谷脑海中回想起刚才绝美的少女轻舔嘴唇的画面，他忽然感觉心漏跳了半拍。
    “老师，你怎么了？”一旁的叶凌卿发现老师的动作停顿了一下，眨了眨眼询问起来。
    “没事。”祁寒轻咳一声，微笑着摇摇头，“接着准备各种小串吧。”
    “好的。”叶凌卿点了点头，手中动作不断。
    准备各种小串的工作被祁寒交给了叶凌卿，而经过简单的练习之后，如今的叶凌卿也很快就上手了，串出来的小串完全满足祁寒的要求。
    祁寒晃了晃脑袋，努力将方才惊鸿一瞥的红润双唇忘记，随后开始继续一边哼歌一边烤制烧烤。
    “我此刻却只想亲吻你倔强的嘴~”
    怎么唱到这一句了？
    祁寒翻动烤串的手一顿，刚压下的思绪再度纷飞。
    …
    晚上的营业时间对于寒食的食客们来说，注定是格外短暂的，排队到营业结束还没吃上的食客们一个个垂头丧气，暗自懊恼之下默默记住夜宵营业时间的接待人数，打算下一次更早过来排队吃上夜宵，而已经吃上夜宵的食客们，则一个个感叹不虚此行。
    这些食客之中有不少同样吃上了今天早晨的早餐，而不论是早餐还是夜宵，还是午餐晚餐时间推出的火锅，都让他们大开眼界。
    他们原本还以为两个全新的营业时间里不会推出太多的新菜，毕竟不少人知道寒食最开始营业的时候只有一种蛋炒饭的传奇经历，众人都以为早餐和夜宵估计也会这样，从一两种新菜品开始慢慢发展。
    祁寒的准备如此充足，是所有人都始料不及的。
    早餐一次性推出十一道新菜也就罢了，中午的火锅之前在星罗城已经推出过，大家也没有那么惊讶，但晚上的夜宵时间里一次性推出接近四百种美食的行为就彻底让食客们惊呆了。
    美食街的小伙伴们都被卷哭了，那位在美食街口卖肉串的中年大叔今天特地告假跑来吃寒食的新菜，结果看到三百多种烤串的时候人都傻了。
    他长这么多，见识过的烤串种类都不超过三十种。
    而且今天推出的新菜不止是种类多，不论是早餐还是夜宵，亦或者是火锅，明眼人都能看出来，这一次祁寒推出来的美食同样美味的同时，已经有了自己独立的体系。
    早餐虽然样式不一，但都是美味且可以单独食用的主食，夜宵虽然也各不相同，但都是不会让人有饱腹感的非主食，至于可以自己动手的火锅，更是和斗罗大陆的传统饮食截然不同却又如此精妙，光是那无数种搭配的可能性，就让人欲罢不能。
    石头已经投入湖中，湖面的波纹却此起彼伏。
    一天的营业结束，祁寒拉着叶凌卿一同回到三楼开始休息，为明天的营业养精蓄锐，而寒食一天之内推出数百种新菜引发的波澜，却注定不会就此停止。