硬核厨爸

    站在苏记的门前，波特夫人一行人还是有一些惊讶，没想到餐馆里竟然会这样的热闹。
    其中一位与波特夫人一起来，虽然也是满头银发，但却神采奕奕的老人，看了看餐馆里热闹景象，又环顾四周看了看，似乎有一种像是在确定是否走错了地方的样子。
    看了一番过后，老人对波特夫人说：“这里真是冯的餐馆？”
    波特夫人点头说：“是的，这里是他的中餐厅，隔壁是他的西餐厅。”
    老人接着又说：“这里面的景象，可是一点也不像是冯的风格。”
    波特夫人微笑说：“他确实有着很大的转变，可能和在您身边学厨的时候，转变会更加的大。”
    老人说：“确实是非常大，冯以前是非常严谨的人。”
    波特夫人说：“现在的他依旧严谨，只是人变得比较开朗。”
    波特夫人和老人的对话，并没有引起苏记内大家的注意。
    毕竟两个人说的是外语，其实苏记门边的人听到了，但是因为听不懂，所以也都是没有去在意，而是继续沉浸在兴奋和喜悦中。
    波特夫人他们一行人，就这样被晾在苏记门外一段时间。
    直到苏连成看到了门口的波特夫人，这才赶紧迎了出来。
    “波特夫人您好，抱歉，我们都没有注意到您的到来。”
    波特夫人看着苏连成，笑了笑说：“没关系，我们也只是很好奇，昔日冷面大厨冯一帆，今天为什么会如此的兴奋。”
    苏连成迎出了门，也是把餐馆里大家注意力吸引到门外来。
    庄道忠等人转身看到门外站着的一行人。
    石晋斌倒是立刻认出波特夫人，并且还认出波特夫人一同来的老人。
    他对身边的庄道忠说：“师叔，门外的那位妇人便是波特夫人，她身边的那位老人，是公认的国际厨艺大师，据说他担任主厨获得星级餐厅的星加起来，足有四十多颗星。”
    冯一帆也看到了门外的人，他把怀中的女儿放下来，从餐厅里迎出门。
    “佩尔老师，没想到您会来。”
    老人佩尔听到冯一帆用标准的外语问候自己，也是微笑说：“冯，你有如此的成就，出乎了我的意料，这次我和波特夫人专程过来，是为了给你餐馆颁发全球餐厅推荐奖牌。”
    冯一帆接着又转身回去，把自己的岳父扶着领出来。
    “爸，这位是佩尔老师，是我在国外最潦倒的时候，给了我很大帮助的一位老师。”
    接着又用外语向佩尔介绍了自己的岳父。
    然后，苏锦荣也是主动上前，邀请佩尔和波特夫人等人进门。
    等到大家进门后，波特夫人还是按照惯例，首先把两块奖牌交给了冯一帆。
    全杰看着冯一帆一次拿到两块奖牌。
    如果算上庄道忠等人送来的奖牌，他已经一下子获得了三块奖牌。
    而且这三块可以说每一块都是极具分量。
    接下来一年时间里，苏记和若餐厅和富景楼一样将会获得国际餐饮联盟的推荐，登上他们的推荐榜单。
    同时，苏记还将拥有《三头宴》指定餐厅的称号。
    作为中华菜的第一家指定餐厅，这可是更加不简单的一份荣耀。
    全杰很清楚，既然庄道忠已经来给苏记送来招牌，那么很快中华菜的菜单也会公布，到那个时候，苏记也将会真正获得更高的赞誉和名声。
    这么看起来，富景楼还真的是没办法追赶上苏记的步伐了。
    冯一帆收下了两块奖牌后，笑着说：“真是没有想到，今天竟然会接二连三的收到奖牌，算是过年之前我们苏记和若餐厅最大的收获了。”
    冯若若此时走到爸爸的身边，小手拉着爸爸的手，踮起脚尖去看两块新的奖牌。
    看到了爸爸手上这两块奖牌，小女孩忍不住说：“爸爸，这两个很漂亮呢。”
    冯一帆听了笑起来：“哈哈哈，确实很漂亮，但是呢，你太姥爷送来的那块，可是更加有分量哦。”
    不得不说，波特夫人他们送来的奖牌，样式上确实要更漂亮。
    透明的玻璃底盘，上面是红色的纹路搭配上白色的字体。
    真的是看上去非常的漂亮。
    不过，对冯一帆而言，依旧还是庄道忠送来的招牌更加有意义。
    佩尔对冯一帆说：“今天我们专程过来，一来是把这两个推荐的奖牌给你送来，另一方面我们也想尝一尝你这里的招牌。”
    冯一帆听了立刻笑着说：“可以，佩尔老师你们先坐一下，中午我们营业的时候，一定会给你们品尝到我们苏记的招牌。”
    波特夫人在一旁也是认真给出了一份解释。
    “这里中午最招牌的是那个鸡汁伊府面，光是那一碗面，确实已经足够上推荐榜，当然，这里中午的一些小菜同样是非常美味。”
    佩尔想了想问：“鸡汁伊府面，是那个传说中方便面的原型吗？”
    冯一帆立刻说：“对，算是最早的方便面吧。”
    不过紧接着，冯一帆又说：“当然，做法上有些区别的，等中午的时候，佩尔老师您尝尝看。”
    佩尔点头：“好的，我很期待。”
    冯一帆随后看到大家还在门前，一边传看奖牌，一边在笑嘻嘻议论纷纷，他也是板着脸开口喊道。
    “好了，都回到各自的岗位上去，不用做生意了吗？”
    听到主厨发话了，众人也都是瞬间回过神来，一个个全都是一脸严肃地乖乖站好。
    冯一帆把奖牌都收回来，然后也是先放在了收银台里面。
    之后，他一脸严肃地说：“你们不要太兴奋了，告诉你们，这三块牌子既是对我们的肯定，同时也是给我们大家的一份压力，我们必须要做的更好，才能不辜负这三块牌子，明白吗？”
    众人也是顿时齐声回应：“明白，主厨。”
    在大家的声音落下后。
    冯若若、杨小溪和陈瑶霏三个小女孩，这才迟了一些地开口喊道：“明白呀，主厨爸爸。”
    听到小女孩们的话，一下子把原本有些紧张的气氛打破了。
    大家看着三个可爱的小女孩，也都是满脸笑容。
    接下来的时间里，冯一帆带着后厨里众人开始忙碌起来。
    后厨里，需要为中午准备各种东西，其中汤底自然是非常关键的。
    同时，还有就是需要把面条也给准备出来。
    这些如今都已经不需要冯一帆亲自去做，而是可以督促后厨里的其他人去做，并且大家相互之间都有着明确的分工。
    所以如果是在苏记里看的话，会感到后厨里真的是井井有条。
    每个人在做的事情，都是有着具体的安排，谁也不会出现清闲的状态，更不会有谁会非常的忙碌。
    在后厨里准备的时候，前边餐馆里苏连成也是带着服务生进行布置。
    虽说中午基本上都是吃面，桌面上是不会铺上桌布，也不会摆放很多的餐具。
    但是依旧还是需要把桌椅都摆放好，并且桌面也同样是要收拾干净。
    佩尔和波特夫人坐在餐厅里，看着后厨里忙碌的情况，时不时他忍不住会跟波特夫人交头接耳两句。
    “你看到了吗？现在的冯，明显更加的娴熟，他能够清楚的明白，每个人应该如何调动，能够把后厨安排的更加有条理，看起来他回国的这几个月里，他又是提升了不少。”
    波特夫人则回应道：“我还是更加喜欢那个张扬和极富创造力的影子主厨。”
    佩尔闻言笑了起来：“哈哈哈，张扬的个性，自然是不可或缺的，而且想要让自己的菜品永远站在别人的前边，自然也是需要创造力，这些冯一直都不缺少，他如今只是更加的内敛沉稳了。”
    说到这里，佩尔指着正在亲手示范整鸡拆骨的冯一帆。
    “你看，那便是他的技术。”
    波特夫人盯着看了一会，也是有些惊讶：“他的技艺还是那样的厉害，能够真么短时间内完成。”
    佩尔说：“这算是中餐的厉害之处，很多西餐的厨师理解不了他们这样的做法，但实际上，拆下来的鸡肉，每一部分都会有独特的用处，而在后厨里，这些东西是需要掌控好处理的时间去做。”
    正如佩尔所说，冯一帆完成拆骨后，鸡架子是用来煮汤用。
    剩下的鸡肉，也都是各有各的用处，分别处理好放在一边去。
    整个过程，冯一帆依旧还是能够保持高效，一分多钟完成全部的流程。
    示范过后，他便把剩下的交给其他人去做，这也是最近林瑞峰和宁诚着重在练的东西。
    苏记后厨里的准备工作异常高效，在冯一帆的督促下，很快便算是准备妥当了。
    而更让大家有些惊奇的地方是，陈煦在不起眼地方的和面。
    佩尔倒是注意到，感觉到了陈煦和面的过程非常讲究。
    实际上，也确实是非常的讲究。
    和面的过程，需要按照一定的比例加入鸡蛋和鸡汤，这个比例是需要严格控制，然后也是需要把面揉揣的足够好。
    虽然如今在苏记，做面条已经是可以用机器去做，算是非常的省时省力。
    但是和面的过程，依旧还是需要手工去做。
    陈煦这个时候，虽然是在角落里很默默无闻，但是佩尔还是一眼看出，他才是中午整个苏记后厨里的主角。
    终于，苏记后厨里准备妥当了，苏连成也是带着服务生们开门营业。
    佩尔此时看到，三个小女孩穿着特别制作的苏记围裙，跟另一个大女孩一起出门去开始发点心。
    佩尔有些奇怪问：“这是什么？”
    波特夫人笑着解释：“这是冯餐馆的特色，他女儿会出门去给排队的人发点心，后来演变成每天大家来冯这里，首先想要的便是拿到女孩子们的点心。”
    佩尔顿时笑起来：“这倒是非常有特色呢。”
    领到了点心，门口的人也是陆陆续续进门来。
    几乎是在刚开始营业瞬间，整个苏记里已经坐满了人。
    佩尔对波特夫人说：“生意还真的是很火爆。”
    波特夫人说：“是的，生意非常好。”
    等人已经坐满了，服务生也是开始分开去询问每一桌客人点单。
    当然，第一个能吃到苏记中午面条的客人，通常不是坐在苏记的客人，而是在隔壁林家铺子里排队外带的人。
    在苏记这边开始点单的同时，林家铺子那边已经开始接单外带。
    如今苏记有着自己的点单小程序，所以也就不用到这里点单。
    中午很多赶时间的人，会提前手机上用小程序点单，然后直接过来按号取自己的点单就可以。
    虽然苏记不支持外卖，但如今也有一些人可以通过跑腿把点单拿回去。
    不少食客也曾经向冯一帆提出过，是不是可以接入外卖平台？但基本都被冯一帆拒绝掉。
    甚至之前外卖平台的人，也是派出专人上门过，也都被冯一帆拒绝。
    理由很简单，冯一帆并不想让平台从自家的餐厅抽成。
    而且如果开通了外卖，每天的订单一定会非常多，这也是冯一帆不希望看到的。
    订单一旦太多，给苏记会带来极大压力，势必会影响到品控。
    所以为了保证苏记的名声，冯一帆拒绝了接入外卖平台。
    就连自家的小程序，很多时候冯一帆也会控制外带的量，以保证苏记这边堂食的量，以及保证每一份的品质。
    经过了一番等待，佩尔的面条终于放在了他的面前。
    看着面前这一碗看上去非常清淡的面条，嗅着铺面而来的香味，佩尔不得不感叹：“真的很香啊。”
    随后，佩尔也是开始品尝这样一碗面。
    吃了第一口过后，佩尔完全停不下来了，吸溜吸溜，几乎是毫不停歇地把一碗面就给吃了下去。
    甚至因为是用叉子，佩尔的吃相也是有一点点不雅，只能对着碗不停的扒拉。
    但是佩尔已经顾不得那些，就是那样迅速扒拉着吃完一碗面条。
    吃完了之后，佩尔长长地舒了一口气，对波特夫人说：“真是美味啊，难怪你会极力推荐，这碗面真是太美味了。”
    波特夫人微笑说：“您喜欢就好，要不要再来一碗？”
    佩尔马上笑着说：“当然。”