白胜元看荆大人夹了一筷子,没等动作,孙齐见荆大人那边夹好了,立刻就轻轻转动桌面,将那红彤彤的菜色转到白胜元这边。
汪家大哥的筷子微微一动,他还没有夹到好吗?
当然,他官位不如他的师兄荆大人,家世也不如都城的白府,所以人家瞧不上他,也没有什么好奇怪的。
反正那盘子里面的吃的那么多,白胜元就是胃口再好,还能将里面的东西都吃光不成?
这位白少爷今天的目的可是同他师兄荆大人商量白欣莲的事情,所以就算不用脑袋思考,他也清楚得很,一会儿这菜定然还是要转过来的。
荆大人尝过一个之后,就没有开口,而是笑着看向白胜元。
白胜元用了之后,轻声道:“这应该是肉卷里面卷着金针菇。不过这是肉和汤底,味道确实很是奇特。”
这意思很明显,就是他没有吃出来啊!
荆大人是干锅居的老客了,所以对于乔苏喜欢用的一些食材都是有一定的了解的,他笑着看向乔苏:“乔掌柜,这可是牛肉卷着金针菇,用泡菜汤汁做汤底?”
“是!荆大人不愧是老饕,居然一尝就尝出来了。”乔苏违心地夸奖着。
哎!其实才出来这菜的用料对于干锅居的老客来说,真是太简单了!
他们这里是干锅居啊!
最有名的就是一锅两吃了。
而所谓的一锅两吃,就是先吃干锅,再干锅里面的主菜吃的差不多的时候,添汤涮菜啊!
添汤涮菜,说白了就是火锅啊!
这吃火锅,哪里有不放牛羊肉片的哟!
一旦吃过肉片,在吃这个肉卷,在口感上自然能够猜得出来。
她这新菜,本来就不是多么难做,只是尝试不同味道的搭配而已。
牛肉卷里面卷着金针菇用黑胡椒等咸口的调味料在铁板上煎,煎熟之后用热锅的泡菜汁淋上去,就多了一下酸甜辣的味道,不过这种酸甜和辣的味道都不是很重,可以说,这才比其他辣菜更容易被大家接受。
在都城,也是有热锅子的,不过白胜元还没有见到就过这样的肉卷……
孙齐立刻开口:“这肉卷是如何做出来的?”
乔苏将菜和酒放下,“这事情阿深都可以回答诸位,酒楼这会儿客人还多,我上来主要是过来道歉,因为厨房太忙,所以上菜有些晚,这菜和酒是我们干锅居的一点儿心意。”
“哎呀!这怎么能说是一点儿心意呢?”荆大人立刻在一边开口道,他看了一眼汪家大哥,“来!你给白老弟说说。”
汪家大哥没有错过他师兄眼中的笑意,立刻笑着开口:“这干锅居的新菜一向难求,虽说这新品只有会员可以来品尝,不过却也是要花银子的,而且还不少。不过这干锅居的老客们还是宁可花银子,再心痛也要尝鲜。因为乔掌柜的新菜,从来没有让大家失望过。”
白胜元心中冷哼,这就是要银子了?果然是一群穷鬼!
他看向孙齐,“没听见这位大人的话吗?我们既然来了顺州,自然是要入乡随俗的。”
这是赠菜,怎么能够要银子?
乔苏刚要开口,秦深就已经偷偷地踩了她一脚。
她低头一看,目光立刻撞上坐在弯腰捡东西的秦深。
秦深朝着她眨了眨眼睛,乔苏立刻心领神会。
她很清楚,这屋子里面坐的人,都不差这个银子,荆大人和汪家大哥这样做,明显就是想要给这位白少爷找不痛快了。
端谁的碗,服谁的管。
顺州的知府大人如今是荆大人,至于这从都城来的白府……不好意思了呀!天高皇帝远的,她不认识呢!
孙齐也没有问多少银子,直接从钱袋中掏出两角碎银子递给乔苏。
两角碎银子,这是打发乞丐呢?
秦深和乔苏对视一样。
按道理来说,这两角碎银子不算少了。
不过干锅居三楼的食客都是非富即贵的。
为了对得起他们的身份,干锅居的菜价也是很“公道”的。
再说这新菜……都说是重金难求了,两角碎银子还叫重金?
乔苏这会儿除了在心里“呵呵”之外,真是没有办法伸这个手。
汪家大哥笑了笑,他就知道会如此。毕竟来这里之前,他师兄已经将白府之人的做事风格同他说了说。
白府不是世家,底子毕竟薄,这样的家族起来之后,多数都是会变得小气。毕竟在都城里,用银子的地方实在是太多。而且这些少爷们出门在外,定然是要输人不输阵,所以别看白府家大业大,出手一打赏,就立刻知道他们的底蕴了。
“这新菜,分素菜和荤菜。”汪家大哥不紧不慢地说着,“素菜一般十两银子起,荤菜是二十两银子起。若是酒的话,价格就更高了!不过你们不要误会,这可不是干锅居定下的价格,而是新品的数量就那些个,可是想要品尝的人太多,最后为了公平,自然是价高者得。二位来自都城,不清楚这里的事情也没有关系。”
看着对面笑得像个狐狸一样的汪家大哥,白胜元心中立刻火起,可是荆大人在这里,他也不能对着汪家大哥发火,毕竟打狗还要看主人。
不过打不了别人的狗,他总是能够打自家的狗的。
白胜元声音微冷,看着孙齐道:“没听见?你是这次出门银票带少了?若是不够的话,你可以开口的,总好过这样丢了白府的人!”
孙齐面色涨红,这明显就是气的。
当然,他不会因为白胜元生气,他是因为对面的人生气!
“少爷,您别气。”孙齐能屈能伸地朝着乔苏点头,“真是羞愧。孙某在都城日久,习惯的都是都城的菜价,实在是没成想干锅居的菜价如此让人吃惊。”说着,他从钱袋中取出五十两的银票,递给乔苏。
荆大人淡淡说道:“师弟接过去给乔掌柜吧!这会事情毕竟是我们提起来的,乔掌柜都说是赠菜了,可别吓到乔掌柜才是。”
“是。”汪家大哥伸手从孙齐手中接过银票,低头看了看,转手就交给了乔苏,“你们都是靠手艺赚银子,辛苦得很。这是你应得的,赶快拿着!不然以后可让我们大人如何再敢登门用饭?”
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