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    养马，绝对不是一件简单的事情。
    可能在大多数人的印象里，马儿主要的食物摄取就是吃草，那么驰骋赛场的赛驹，他们平常的饮食结构是怎样的呢？显然，赛马如果只是简单地吃草，必然远远无法适应高强度的比赛。那么如何保证一匹赛驹的营养摄入，又如何搭配食物保持马匹的均衡营养呢？
    就像人类运动员一样，赛马也需要专业人士来给他们进行营养的调节，因为从本质上来说，体育运动的一个关键特征，就是加快了能量（即热量）的消耗速度，因此赛马也就需要更多、更加合理的营养素。
    假如你去过不同的马房参观，你会发现不同机构对于马匹饲料有着不同配置。
    干草自然是最多见，但是你也能发现玉米、燕麦、胡萝卜、水果甚至油盐的踪影，而现在许多马房也会使用调配好的混合饲料，以满足不同的营养需求。当然，不同食物有着不同的优缺点，例如有研究显示，玉米容易吸收，但若不以适当时间、适当分量喂养，容易导致马匹变肥；又如苜蓿，一些专家认为苜蓿就像是饼干一样，这些“赛马运动员”一天摄入两到三“片”才是合理的做法。
    总体来说马匹的营养与人类相似，一匹赛驹的主要营养需求一般有三种，分别是碳水化合物、蛋白质和脂肪。
    碳水化合物是马匹的主要营养。
    马匹在赛场上的奔驰离不开碳水化合物的支持。
    用于给赛马的大部分饲料是由不同类型的碳水化合物组成的，碳水化合物的种类繁多，身体对不同类型碳水化合物也有着不同的反应。对于食草动物而言，纤维是一种重要的碳水化合物。富含纤维食物的优点是纤维在马的前肠和后肠都能够被消化，马的后肠有很强的消化纤维能力，纤维发酵不同于淀粉（谷物）发酵，它可以作为马匹一整天的能源供应来源。总而言之，所有身体活动都会在一定程度上依赖碳水化合物，尤其是从事速度赛马这种高强度运动的马匹更是如此。
    蛋白质是马匹的运动基石。
    在大多数饲料中都含有蛋白质，额外摄入的蛋白质也可以用作马匹的能量补充。然而，过多的蛋白质的摄入会产生氨基酸，氨基酸被肝脏分解后，会以氨气的形式排出。如果你的爱驹在需水量增加和血尿素水平升高时，就应避免过量蛋白质的摄入，因为血尿素水平升高会导致肠道紊乱；此外，血液中氨的增加会引起神经过敏和其它代谢紊乱。
    脂肪，则是马匹最容易被忽视的能量来源之一。
    赛马营养搭配是一门学问，脂肪储存在马匹的脂肪组织和肌肉中，对于低强度训练，耐力训练和保持赛马能量来说，脂肪是非常重要的。脂肪很容易被消化，例如植物油，植物油的可消化能量是玉米的2又1/2倍，是燕麦的3倍，并且相对安全，不会引起马匹后肠紊乱，也不会在马匹后肠发酵。
    除了脂肪之外，马匹需要的营养诸如维生素和矿物质一般都天然存在于优质饲料中。然而，随着化学物质（包括肥料）的长期使用，土地正在枯竭，人类和动物的食物不再是从前的质量了。为了确保适当的维生素和矿物质的平衡，常需要进行额外的补充。
    那么问题来了，赛马是否就不能吃新鲜的草了呢？当然不是，但必然也需因时制宜、因地制宜。马匹吃草的时间也需要在喂养的时候着重注意，初春的草看起来非常诱人，但对于马匹来说，并不是一个好的选择，因为初春的草里含有一种叫做果聚糖的物质，无法进行消化。
    如果想要看更加细致一些的饲养方法的话，那么可以说，饲料的组成和消化率对于赛马的健康和运动特性有很大影响。
    马的消化系统非常敏感。所以必须严格执行以下基本饲养规则：
    首先，必需在规定的同一时间喂食，定时定点。
    其次，对于每一匹马应依据马的品种、体重、运动性质以及进食特征（食欲、对于某些种类饲料的偏好、对于更换饲料的敏感性）设计有针对性的饲料组合。
    再次，严格控制，保持饲料槽、自动饮水器等器物的洁净。
    再次，在更换饲料时，应在基础饲料中逐步添加替代品，依据每一匹赛马的进食特性由少到多。
    再次，饮水应该在进食之前。
    最后，一天当中的大部分干草饲料应该在晚间饲喂，此时马匹有足够的时间进行咀嚼和消化。
    一般来说，尽可能不喂赛马粗大的饲料，以免消化不良、血液循环异常等情况的发生，从而影响马匹的身体健康和运动能力。每次饲喂时，应该给予马匹充足的进食时间，以便充分咀嚼和消化。
    与精饲料相比，马进食粗饲料、青饲料和青贮饲料较慢。
    不同种类的饲料在马匹胃肠消化系统中停留的时间有很大差异，如，青饲料需9小时，精饲料22小时以上，粗饲料36小时以上。所以，马食用粗饲料要比食用青饲料和多汁饲料容易饥饿。36小时之后饲料中的大部分残留物被排除体外，剩余部分最终排除体外有可能需要5天。为此，相对来说马消化道容积较小，为适量进食，在一昼夜中应该饲喂3-4次。
    营养物质是马的能量的来源。一克蛋白质或碳水化合物可以提供4.1千卡能量，1克脂肪可以提供9.3千卡能量。然而只有25%-30%来自饲料的能量可以被用于运动中。所以，为了补偿能量的消耗每天要饲喂3-4倍于能量损失的饲料。
    饲养赛马最好使用燕麦或者相应的由干草和适量的秸杆组合的配合饲料。
    在燕麦中最好可以加入品质优良的燕麦、黑麦或者小麦秸杆，切割成2.5–4厘米。在食用这样的混合饲料时，马匹分泌更多的唾液浸润饲料，淀粉吸收更佳，还可促进肠道蠕动，增强消化能力。草料应烘干。未烘干草料或发霉草料会导致马匹患病，如腹痛、蹄膜炎等。另外三叶草料可能形成大量气体，导致肠胃胀气，所以在饲料中应该逐渐添加并注意观察马匹反映。三叶草最好与草地干草混合使用。
    干草-燕麦饲料有很多优点。饲养过程劳动消耗较小，马匹比较喜欢也习惯于进食这种传统的饲料。但上述饲料组合比较昂贵，所以日常饲养中可以饲喂燕麦替代物，见表5。
    对于赛马来讲，燕麦与干草应是最基本的饲料组合，除此之外如胡萝卜、甜菜或各种配合饲料只能作为添加饲料。
    工业化生产的配合饲料可以完全替代燕麦，但是在饲喂之前必须确定其对于本马匹的适用性。也可以用大麦、黑麦或小麦适量替代燕麦，虽然上述替代品与燕麦的营养成分相近但是不宜消化。所以，用大麦替代燕麦时不可超过用量的一半，黑麦和小麦不超过1/3。
    饲喂时应磨碎、压扁或整粒饲喂。豌豆或其他豆类替代品不超过燕麦用量的20%，这些替代品都有可能导致腹痛、肠胃胀气等疾病，所以饲喂时必须结合胡萝卜、甜菜等同时饲喂。豆科饲料是常见的高蛋白饲料，可以定期的在马匹从事大运动量训练期间饲喂。尿素也可作为蛋白质和能量的来源，但是这类添加物在马类比赛中严格限量使用。
    对于马匹，尤其是幼马，如果有条件，应尽量提供可能在草场放牧。阳光有利于促进维生素D帮助钙-磷转化。放牧可以在晚间，在训练之余。经验证明，一整夜的放牧，马可以采食青草30-60公斤。天气炎热时夜间进食量大约占总采食总量的3/4，凉爽时大约占一半采食量。无论什么天气，长时间沐浴在新鲜空气中，可以强壮马的身体，增强免疫力。这种锻炼在冬季应该定期进行。如果没有条件放牧，可以饲喂不同种类的三叶草，青玉米，饲喂青饲料30-40公斤，苜蓿，每昼夜不超过20公斤。
    维生素和微量元素也是马匹健康和提高运动能力的必须。微量元素要适量，不多也不少。如，磷过剩导致骨质软化，最终可能跛脚。所以钙磷在饲料中比例要平衡。在参赛期间，有目的的提高饲料中维生素А、В和Е的含量时要遵守兽医的意见。对于赛马来说足够的氯，特别是钠也十分重要。钠缺乏会导致脱水，体能降低。
    草地干草、苜蓿、三叶草以及谷物胚芽含有重要的微量元素。
    青饲料、麸皮中含磷较多，但是相对来说含钙、钠、氯、碘较少。在饲养中要确定微量元素的含量，以便在急需时增加某些微量元素。满足幼马和成马的维生素需求主要是维生素А、D、Е以及维生素В族。维生素А存在于所有的绿色植物中，同样，干草如果储存得当也可，尤其是红色或黄色胡萝卜中含量较高。
    这些元素对于马匹皮肤发挥正常功能、对于呼吸系统、神经系统、视力、生殖能力、运动能力意义重大。如前文提到的，В族元素也存在于储存良好的青饲料中，他们促进生长、促进蛋白质消化、增强繁殖能力。如果В族元素缺乏将导致缺少硼、铁、铜、镊、钴、锌、锰、矾、钼等元素。所以В族元素对马匹健康非常重要，特别是对幼畜。
    饲养过程中定时喂水十分重要。喂水的数量要视马匹品种、空气温度、湿度和运动强度而定。重型马饮水最多，半血马和纯血马饮水较少，而阿拉伯马饮水非常少。在饮水方面个体马匹的饮水习惯对饮水数量的影响很大。一般来说，马一昼夜需水60-80升，其中包括饲料中所含水分。依据饲料的湿度情况，除去饲料以外，马匹每昼夜大约饮水30-50升。饮水时，水温应该在8–12摄氏度，一昼夜三次，在进食之前。运动之后，不要马上饮水，要等马匹体温降低接近正常体温时饮水。
    以上饲养标准只是赛马饲养的基本指标。在饲养过程中应尽量参照本标准，依据个体赛马的具体情况制定有针对性的日粮和配方标准，这样才能为赛马提供最优的生存保障。而且在赛场上表现越是优秀的赛马，饲养标准就越是繁复和细致，饲养时间甚至能细致到秒，可见赛马的饲养难度是有多么的高了。
    综上所述，赛马的饮食也是一种极大的学问。当人们看到赛马在赛场上驰骋飞驰赢得荣耀时，幕后不同领域专业人士的努力也是功不可没。
    这些，都是韦恩斯坦农场里的养马人告诉周方远的，周方远的助理负责记录，世界上他应该聘请更加专业的人士来负责这件事情，只不过暂眼下他没有合适的人选，也不好直接从韦恩斯坦这里挖墙脚，所以就暂且由助理记录下来，这个记录有没有用还不好说，最起码表现出了他对这匹马的重视。
    韦恩斯坦送给他的，是一匹纯血马，这种马堪称是世界上最贵的马种。
    纯血马以中短距离速度快称霸世界，创造和保持着5000米以内各种距离速度的世界纪录，近千年来没有其它一个品种马速力超过它。更重要的是，该品种的遗传稳定，适应性广，种用价值高，是世界公认的最优秀骑乘马品种，对改良其它品种特别是提高速力极为有效。纯血马是17世纪在大不列颠培育而成的一个马种，它是通过人工配种，以达到人类所要求的素质、速度和体型。纯血马里以英国的纯血马奔跑速度最快，英纯血以其短距离竞赛速度超快闻名于世，步法轻快而有弹性，目前世界上最贵的纯血马售价高达6400万美元。
    当然韦恩斯坦这里的纯血马肯定不可能这么贵，上千万价格的纯血马，基本上都在中东那帮子土豪王子的手里。这帮土豪王子是真的有钱，周方远记得前世还看过一条新闻，说是这帮王子得知国内有穷人，结果去家里一看，此人住着上千平米的房子，名下有好几辆车，但对于王子来说，他就是穷人，结果这帮王子一人一千多万，硬是捐给了这位“穷人”上亿美元的“扶贫资金”，只能说，土豪的世界真的是常人难以理解的。
    韦恩斯坦不能比，周方远也不能比，所以他们只能随便玩玩马，弄些价值上万或者数万的纯血马就可以了，几千万的纯血马，真心玩不起。