舌尖上的九零年代

    除了照片外，陈馨还拍了一段视频，是丙子表姨端菜上桌和女儿女婿还有陈馨他们一起吃饭的小片段，重点在桌上丰富的菜品，还有丙子表姨抱着外孙笑得开心的样子。
    一桌豆腐宴按照六道凉菜十二道热菜两点甜品的标准来做的。凉拌豆腐、卤豆干、葱油豆皮，豆腐鸡丁、豆丁虎皮蛋、豆丝白肉卷，三荤三素六道凉菜咸甜口味都有。十二道热菜除了常吃的豆腐菜外，考手艺的镶豆丸，包芯豆腐，一品豆腐等等也上了桌。但是最得两个女孩子喜欢的还是那道醉豆花。用醪糟、冰糖、枸杞加栗米粉熬煮刚出炉的豆花，不需要加太多东西，就那一丝丝原滋原味的甜就足以让小姑娘们爱不释口。
    “我觉得这个豆腐脑儿好吃，跟我在江浙一带吃的好像不太一样。”
    “这个豆腐脑是我婆婆最拿手的，后来传给了我，熬这汤所花的功夫不小，配料多得你想都想不到，熬好的汤加入稀豆粉和豆花，再加酥肉油渣一起，这是我们家几十年都吃不腻的早餐。”
    丙子表姨给易佰又添了一碗，还给掰了块油酥饼让他配着吃。香酥化渣的酥饼和细腻可口的豆腐脑儿完美的融合到了一起，互相映衬搭配，顿时让易佰惊为天人。
    周昊的口味清淡一些，更喜欢一品豆腐和镶豆丸。
    一品豆腐就一块巴掌大见方的豆腐，看上去清汤寡水，可这汤是用的熬了十个小时以上的老汤撇去油皮，再加入山珍炖煮，最后出锅的时候只要豆腐跟汤汁，其他什么都不加，要的就是这个鲜味。
    还有镶豆丸，是豆腐块儿下油锅炸后，用刀隔开炸硬的豆腐皮，取出里面的豆腐，只留下一层皮，然后将加了冬笋、香菇、藕丁的肉泥塞进去，再下油锅炸一次，沥干油后炖烧而成，多是做成鱼香味。
    一顿豆腐宴其实还没有将小镇上的豆腐做法做完，但是基本上经典的做法都囊括进去了。
    陈馨他们在小镇吃了三天，第一天是在丙子表姨家吃的，第二三天则是在小镇上品尝的其他人家的豆腐菜。
    论味道和火候，还是丙子表姨手艺好，但是下街新叔家的豆腐炖鱼又是非常棒的味道了，麻辣鲜香的味道闻着就很开胃，而鱼肉特别的嫩，又入味，一条手指长的鱼直接一抿就骨肉分离，刷出来还是一条完整的鱼骨。
    他们在这边跟新叔一起吃饭喝酒，刚听完新叔和新婶的故事，还没等陈馨说啥，就听到隔壁街那边有人在叫什么打起来了。
    小镇都是木头的二层三层楼房，街与街离得很近，就是前后屋的距离。刚好新叔家的屋子在下街的后场口，跟旁边那条街只隔了对面周家一座楼。听那声音，该就是周家传过来的。
    新叔皱眉：“周家两口子又在闹什么？”
    “好像不是周家两口子在闹，是周婶跟外乡人打起来了。”
    他们这边多少还是有点游客的，暑假的时候最多，现在寒假，除了大学生和单身青年外，一般全家出游来这里的很少。
    新叔放下筷子，让陈馨他们慢慢吃，说自己过去看看怎么回事。
    新叔以前是村委的，后来跟村长不合干脆辞职开了一家饮食店，另外就是做养殖。他养的鱼特别好，十里八乡大部分餐饮店都是在他这边买鱼。
    隔了十几分钟，新叔带着俩年轻人过来了。陈馨一看，正是那天跟他们拼车到这边来玩的小情侣。她这两天没见到人，还以为他们早就走了，没想到居然今天都还留在这边。
    小情侣中的男孩子额头被砸了个包，都青紫了。新婶赶紧拿了清油过来让他涂上，又去冰箱铲了块冰，用毛巾包了，让男孩子把冰包敷在额头上。
    “这周家两口子也是越来越不像话了。”新叔跟自家儿子抱怨了一句，“人家就是说他家做的豆腐有股酸味，他们就硬说人家诽谤，还让人赔十倍餐费，说什么损害了他家的名誉。”新叔也是很生气，这周家两口子明摆着就是讹诈，敲外地人的钱，简直不知廉耻。
    “叔，他们家的豆腐真的是酸的。”小姑娘流着眼泪哽咽道，“我们没骗人，也没说什么，就是问她为啥豆腐是酸的，她就这样了。”
    陈馨一听就觉得有问题，豆腐酸的肯定是放久了变质了，这明摆着的事情，还要讹诈食客，这不是霸王行径吗？镇上都没人管的？
    “我们镇长是周叔的小舅子。”新叔的儿子悄悄给陈馨解释了一句，“周叔周婶两口子炒架都是因为这个，周婶觉得周叔是靠她娘家才能挣钱的，而周叔说他挣的钱一半多都给了周婶娘家，根本就不是个亲戚样。”
    新叔儿子读大一了，放假早，这段时间回家就帮忙做事，对老周家的情况也是很不感冒。
    “他们这样敲诈外地人，都好几次被投诉了，要不是镇长压下来，早就爆出去好几回。还有更多的人被坑了也不好吭声，现在我们这边外来的游客越来越少了，估计都是被他们给闹的。”
    小伙子轻轻叹息，觉得自家这边本来可以发展很好的旅游经济，可惜几个目光短浅的家伙只想着捞一把，完全没考虑过破坏掉小镇的声誉会有什么样的后果。
    新叔只把小情侣带出来了，但是也没办法帮小情侣声张正义，只能跟新婶一起重新做了些饭菜，让小情侣填填肚子。
    易佰有些冲动的想要说什么，被周昊一把拉住，摇头。
    “这事儿我们回去再说，你现在说什么做什么都是给新叔惹麻烦。”
    易佰哼哼了两声，听话的坐下。
    “咱们什么都不需要做，只需要把这事儿也写进去，到网络上一传，到时候总有人会帮他们找回公道的。”
    陈馨猜测丙子应该是本地的公职人员，但是丙子自己没说，丙子表姨也没透露什么，她只是很敏锐的从丙子的话里发现，他很希望能借由陈馨的博客将小镇的美味和特色传播出去，一般这样的人要么是真的很无私，要么就是有一定的目的性。陈馨从丙子的行事留言的口气中猜测很可能是后者。
    “等我回去后，先把稿子给丙子看一下就知道了。”
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